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Domaine Roger Belland Santenay Beauregard 1er Cru 2016 (750ml) - 60246916

SKU - 60246916
Origem da informação:
Produtor: Domaine Roger Belland
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Delicada coloração dourada cristalina. Enérgico na fruta cítrica acompanhada de acácia, especiarias e impressões terrosas. O passo em boca revela distinto equilíbrio, com densidade e frescor, num longo final mineral.
Preço: R$573,40

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne - Côte de Beaune

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 8 meses em fûts de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Paralelo 47 norte. Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias da época Jurássica.

Elaboração: Colheita manual com baixos rendimentos, transporte em pequenas caixas plásticas. Desengace e suave prensagem pneumática. Débourbage de 36 horas. Início da fermentação espontânea em barricas de carvalho francês com temperatura controlada. Durante a malolática, realiza-se bâtonnages uma vez por semana no intuito de maximizar a textura e complexidade gusto-olfativa. Amadurecimento. Clarificação e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Vol-au-vent de fígado de pato; Estufado cremoso de vitela com cogumelos silvestres; Alta gastronomia de crustáceos; Excelente na companhia de um Reblochon.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Santenay 1er Cru A.O.C.

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Produto: Domaine Roger Belland Santenay Beauregard 1er Cru 2016 (750ml)

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