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San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Riserva Cellole Magnum 2011 (1.500ml) - 00069311

SKU - 00069311
Origem da informação:
Produtor: San Fabiano Calcinaia
Classificação: Tinto
Uva: 90% Sangiovese, 10% outras
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi intensa, reflexo granada. Nariz perfumado, intenso, com cereja, violeta, terra e trufa. Notável pela estrutura gustativa, muito elegante, com taninos finos, conseguidos para uma longa guarda.
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Detalhes

Chianti Clas. Riserva Cellole Magnum (San Fabiano) 2011

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana - Chianti Classico

Composição de Castas: 90% Sangiovese, 10% outras

Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho de 1º e 2º uso.

Estimativa de Guarda: 20 anos.

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Padrão mediterrânico. Grandes excursões térmicas.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Elaboração: Vindima manual 4-7 de Outubro. Dupla seleção e desengace. Fermentação com inoculação de leveduras selecionadas a 28-32°C. Maceração de 20-30 dias. Amadurecimento. Envelhecimento de 6 meses antes da comercialização.


Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Brasato di cinghiale (Estufado de javali, ao chianti classico, legumes e especiarias). Clássico com Bistecca alla Fiorentina. Ribollita. Cozido de cordeiro.

Premiações mais Relevantes: JAMES SUCKLING: 93 Pontos

Classificação Legal: Gran Selezione D.O.C.G.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2011
composicao_casta 90% Sangiovese, 10% outras
composicao_fruta Não
amadurecimento 24 meses em barricas de carvalho de 1º e 2º uso.
temperatura_servico 18°C
premiacao_relevante JAMES SUCKLING: 93 Pontos
corpo Robusto
caracteristica_climatica Padrão mediterrânico. Grandes excursões térmicas.
nome_comercial_vinho San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Riserva Cellole Magnum 2011 (1.500ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Toscana - Chianti Classico
Produtores San Fabiano Calcinaia
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).
elaboracao Vindima manual 4-7 de Outubro. Dupla seleção e desengace. Fermentação com inoculação de leveduras selecionadas a 28-32°C. Maceração de 20-30 dias. Amadurecimento. Envelhecimento de 6 meses antes da comercialização.
caracteristicas_organolep Cor rubi intensa, reflexo granada. Nariz perfumado, intenso, com cereja, violeta, terra e trufa. Notável pela estrutura gustativa, muito elegante, com taninos finos, conseguidos para uma longa guarda.
País Itália
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Merlot, Sangiovese
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Chianti Clas. Riserva Cellole Magnum (San Fabiano) 2011
nome_compacto Chianti Clas. Ris. Cel. Magnum 2011
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Gran Selezione D.O.C.G.
diretrizes_enogastronomica Brasato di cinghiale (Estufado de javali, ao chianti classico, legumes e especiarias). Clássico com Bistecca alla Fiorentina. Ribollita. Cozido de cordeiro.
estimativa_guarda 20 anos.
nome_comercial Chianti Clas. Riserva Cellole Magnum (San Fabiano) 2011
detalhamento_regiao Toscana - Chianti Classico - Castellina in Chianti - 14 hectares.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: San Fabiano Calcinaia Chianti Classico Riserva Cellole Magnum 2011 (1.500ml)

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