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Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2016 (750ml) - 00106416

SKU - 00106416
Origem da informação:
Produtor: Salvioni - La Cerbaiola
Classificação: Tinto
Uva: 100% Sangiovese Grosso (Vinhas 25 anos, também mais jovens 10-15 anos
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cor granada de média intensidade. Apresenta aromas complexos, passando pelas frutas vermelhas, pretas, notas tostadas e terrosas. Bela estrutura em boca, taninos firmes e acidez bem marcada. Final levemente tostado.
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Detalhes

Rosso di Montalcino (Salvioni) 2016

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana - Montalcino

Composição de Castas: 100% Sangiovese Grosso (Vinhas 25 anos, também mais jovens 10-15 anos

Amadurecimento: 12 meses em botti da Eslavônia de 18-22 hl de média tostadura.

Estimativa de Guarda: 8 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Clima seco e ventilado, com longa estação de amadurecimento das uvas. Vinhedos situados a 420m sobre o nível do mar, expostos a sudeste.

Características do Solo: Margas calcárias com presença de galestro (rocha cinzenta porosa).

Elaboração: Densidade 5.000 plantas/ha. Vindima manual final de Setembro, início de Outubro. Fermentação tradicional em cubas de aço inox de 35-40 hl por 28-30 dias. Não há controle térmico. Periódicas remontagens e délestages. Malolática. Amadurecimento. Envelhecimento de 1 ano antes da venda.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Massa com ovo (tagliatelle, pappardelle, fettuccine) com molhos à base de cogumelos frescos e secos, ou a base de caça. Polenta cremosa ao ragù de vitelo. Perfetto su quaglie al timo.

Premiações mais Relevantes: GAMBERO ROSSO 2 Bicchieri em 3

Classificação Legal: Rosso di Montalcino D.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2016
composicao_casta 100% Sangiovese Grosso (Vinhas 25 anos, também mais jovens 10-15 anos
composicao_fruta Não
amadurecimento 12 meses em botti da Eslavônia de 18-22 hl de média tostadura.
temperatura_servico 18°C
premiacao_relevante GAMBERO ROSSO 2 Bicchieri em 3
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima seco e ventilado, com longa estação de amadurecimento das uvas. Vinhedos situados a 420m sobre o nível do mar, expostos a sudeste.
nome_comercial_vinho Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2016 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Toscana - Montalcino
Produtores Salvioni - La Cerbaiola
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Margas calcárias com presença de galestro (rocha cinzenta porosa).
elaboracao Densidade 5.000 plantas/ha. Vindima manual final de Setembro, início de Outubro. Fermentação tradicional em cubas de aço inox de 35-40 hl por 28-30 dias. Não há controle térmico. Periódicas remontagens e délestages. Malolática. Amadurecimento. Envelhecimento de 1 ano antes da venda.
caracteristicas_organolep Cor granada de média intensidade. Apresenta aromas complexos, passando pelas frutas vermelhas, pretas, notas tostadas e terrosas. Bela estrutura em boca, taninos firmes e acidez bem marcada. Final levemente tostado.
País Itália
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Sangiovese
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Rosso di Montalcino (Salvioni) 2016
nome_compacto Rosso Montalcino 2016
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Rosso di Montalcino D.O.C.
diretrizes_enogastronomica Massa com ovo (tagliatelle, pappardelle, fettuccine) com molhos à base de cogumelos frescos e secos, ou a base de caça. Polenta cremosa ao ragù de vitelo. Perfetto su quaglie al timo.
estimativa_guarda 8 anos +
nome_comercial Rosso di Montalcino (Salvioni) 2016
detalhamento_regiao Toscana - Montalcino
Sobre o produtor N/A
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Salvioni La Cerbaiola Rosso di Montalcino 2016 (750ml)

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