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Rocca delle Macìe Chianti Classico Gran Selezione 2012 (750ml) - 00212812
Origem da informação:
Classificação: Tinto
Uva: 90% Sangiovese, 10% Colorino
País: Itália
Corpo: Robusto
Tânicos: Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)
Região: Toscana
Composição de Castas: 90% Sangiovese, 10% Colorino
Amadurecimento: 18 meses em barricas francesas de Tronçais.
Estimativa de Guarda: 15 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C.
Características Climaticas: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.
Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).
Elaboração: Seleção criteriosa de cachos e grãos. Fermentação tradicional em cubas de aço inox por 10 dias. Maceração pós-fermentativa de 15 dias. Malolática no carvalho. Amadurecimento. Envelhecimento mínimo de 1 ano. Comercialização.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Rabo bovino braseado com cogumelos. Excepcional com grandes peças de carne bovina na brasa. Porchetta. Polenta ao ragu trufado de codorna.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 2012 |
| composicao_casta | 90% Sangiovese, 10% Colorino |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 18 meses em barricas francesas de Tronçais. |
| temperatura_servico | 16-18°C. |
| premiacao_relevante | Não |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_climatica | Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa. |
| nome_comercial_vinho | Rocca delle Macìe Chianti Classico Gran Selezione 2012 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Com Madeira (a partir de 06 meses) |
| acidez | Fresco |
| tanico | Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Tinto |
| Região | Toscana |
| Produtores | Rocca delle Macìe |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | N/A |
| caracteristica_solo | Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro). |
| elaboracao | Seleção criteriosa de cachos e grãos. Fermentação tradicional em cubas de aço inox por 10 dias. Maceração pós-fermentativa de 15 dias. Malolática no carvalho. Amadurecimento. Envelhecimento mínimo de 1 ano. Comercialização. |
| caracteristicas_organolep | Cor rubi intensa. Destaca-se no nariz pela complexidade, com cereja madura e caixa de especiarias, tudo envolvido pelo caráter balsâmico/terroso a dar um ar bastante tradicional. Encorpado, aveludado, quente, com ótimo equilíbrio gustativo. |
| País | Itália |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | N/A |
| uva | Colorino, Sangiovese |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Gran Selezione Sergio Zingarelli (Rocca) 2012 |
| nome_compacto | Gran Selezione Sergio Zingarel 2012 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Chianti Classico Gran Selezione D.O.C.G. |
| diretrizes_enogastronomica | Rabo bovino braseado com cogumelos. Excepcional com grandes peças de carne bovina na brasa. Porchetta. Polenta ao ragu trufado de codorna. |
| estimativa_guarda | 15 anos |
| nome_comercial | Não |
| detalhamento_regiao | Toscana - Chianti Classico - Castellina in Chianti - Tenuta Le Macìe. |
| Sobre o produtor | N/A |
| Leve / Intenso | N/A |
| Seco / Doce | N/A |
| Macio / Ácido | N/A |
| Suave / Tânico | N/A |
| Plano (Wine Club) | N/A |