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Raventós i Blanc Textures de Pedra Blanc de Negres 2011 (750ml) - 00236411

SKU - 00236411
Origem da informação:
Produtor: Raventós I Blanc
Classificação: Espumante
Uva: 55% Xarel-Lo, 25% Sumoll (uva autóctone da Cataluña) e 20% Bastard Negre (Graciano).
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Coloração dourada brilhante, bolhas finíssimas e muito numerosas. Olfato de amêndoas, crosta de pão, brioche, frutas cítricas e mineralidade pulsante. Na boca é encorpado e potente, perfeita cremosidade gerada pela espuma, mineral, conjunto harmonioso e gastronômico. Longa persistência.
Preço: R$536,40
537KM

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Cataluña - Cava e Penedès

Composição de Castas: 55% Xarel-Lo, 25% Sumoll (uva autóctone da Cataluña) e 20% Bastard Negre (Graciano).

Amadurecimento: 42 meses "en rima", na garrafa em posição horizontal, sobre as leveduras.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima mediterrânico; Temperatura média anual: 19°C; Temperatura mais baixa em Janeiro está em 2°C enquanto a mais alta em Julho está em 28°C; Insolação anual: acima de 2.500 horas.

Características do Solo: Calcários profundos de origem do Quartenário; arenosos, argilo-limosos.

Elaboração: Vinhas em conversão biodinâmica; Vindima manual; Todo o deslocamento na cantina se dá por gravidade; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação do vinho base a 15-17°C separados por variedade e tipos de solo em tanques de inox; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento "en rima" de 42 meses. Rémuage manual. Degola com congelamento do depósito. Sem adição de Licor de expedição, BRUT NATURE. Colocação da rolha e do arame de proteção.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Plateau de fruits de mer (Seleção de frutos do mar ao vapor); Cozinha japonesa de mar; Cozinha contemporânea; Lagosta grelhada ao molho de manteiga de trufas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Conca del Riu Anoia D.O.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2011
composicao_casta 55% Xarel-Lo, 25% Sumoll (uva autóctone da Cataluña) e 20% Bastard Negre (Graciano).
composicao_fruta Não
amadurecimento 42 meses "en rima", na garrafa em posição horizontal, sobre as leveduras.
temperatura_servico 10°C
premiacao_relevante Não
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Clima mediterrânico; Temperatura média anual: 19°C; Temperatura mais baixa em Janeiro está em 2°C enquanto a mais alta em Julho está em 28°C; Insolação anual: acima de 2.500 horas.
nome_comercial_vinho Raventós i Blanc Textures de Pedra Blanc de Negres 2011 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Sem Madeira
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Espumante
Região Cataluña - Cava e Penedès
Produtores Raventós I Blanc
Tipo Espumantes
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Calcários profundos de origem do Quartenário; arenosos, argilo-limosos.
elaboracao Vinhas em conversão biodinâmica; Vindima manual; Todo o deslocamento na cantina se dá por gravidade; Divisão de mostos durante a prensagem; Fermentação do vinho base a 15-17°C separados por variedade e tipos de solo em tanques de inox; Assemblage dos vinhos para segunda fermentação; Adição do licor de tiragem; Tomada da espuma na garrafa, com longo amadurecimento "en rima" de 42 meses. Rémuage manual. Degola com congelamento do depósito. Sem adição de Licor de expedição, BRUT NATURE. Colocação da rolha e do arame de proteção.
caracteristicas_organolep Coloração dourada brilhante, bolhas finíssimas e muito numerosas. Olfato de amêndoas, crosta de pão, brioche, frutas cítricas e mineralidade pulsante. Na boca é encorpado e potente, perfeita cremosidade gerada pela espuma, mineral, conjunto harmonioso e gastronômico. Longa persistência.
País Espanha
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Graciano - Muristellu (Bovale Sardo), Xarel.lo
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Textures de Pedra (Raventos) 2011
nome_compacto Textures de Pedra 2011
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Conca del Riu Anoia D.O.
diretrizes_enogastronomica Plateau de fruits de mer (Seleção de frutos do mar ao vapor); Cozinha japonesa de mar; Cozinha contemporânea; Lagosta grelhada ao molho de manteiga de trufas.
estimativa_guarda 10 anos +
nome_comercial Não
detalhamento_regiao Cataluña - Vinhedos La Plana e El Viader.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Raventós i Blanc Textures de Pedra Blanc de Negres 2011 (750ml)

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