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Raka Pinotage 2016 (750ml) - 00038416

SKU - 00038416
Origem da informação:
Produtor: Raka
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinotage (Pinot Noir X Cinsault)
País: África do Sul
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi concentrada, tons purpúreos. Frutos vermelhos, couro, folha de chá seca, banana caramelizada e tabaco. Encorpado, com taninos ligeiramente firmes, fresco e com boa persistência.
Preço: R$181,10

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Overberg

Composição de Castas: 100% Pinotage (Pinot Noir X Cinsault)

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 8 anos.

Temperatura de Serviço: 16-18°C.

Características Climaticas: De padrão mediterrânico fresco; Grande influência fria da baía de Walker; No verão, os ventos frios do sudeste sopram do Oceano Índico através da região de Agulhas.

Características do Solo: "Shale" (rochas sedimentares laminadas que retêm calor, moderadamente férteis) do tipo Glenrosa, algumas áreas mais profundas e ricas, outras pedregosas.

Elaboração: Vindima manual; Seleção de cachos egrãos; Inoculação de leveduras (BM 45); Fermentação com 3-5 remontagens diárias por 5 dias; Clarificação natural por decantação; Malolática no inox; Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Marreco assado recheado com seus miúdos; Caçarola de perdiz com funghi; Costelinha de porco defumada com lentilhas.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Western Cape W.O.

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Produto: Raka Pinotage 2016 (750ml)

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