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Quinta dos Roques Dão Reserva 2016 (750ml) - 60090716

SKU - 60090716
Origem da informação:
Produtor: Quinta dos Roques
Classificação: Tinto
Uva: 55% Touriga Nacional, 20% Alfrocheiro, 15% Jaen, 5% Tinto Ca?o e 5% Tinta Roriz
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi profunda. Leva algum tempo para abrir ao olfato com frutas escuras (amora, mirtilo), café, impressões minerais e madeira de excelente qualidade. A passagem em boca mostra um tinto de nobre caráter, com taninos ainda um pouco rugosos mas muito finos, num contexto de estrutura fascinante e conseguida para desafiar o tempo.
Preço: R$373,20

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Dão

Composição de Castas: 55% Touriga Nacional, 20% Alfrocheiro, 15% Jaen, 5% Tinto Ca?o e 5% Tinta Roriz

Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês de segunda passagem.

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação recomendada.

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.

Características do Solo: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentacão com leveduras selecionadas em cubas de aço inox a temperatura de 28-30°C. O tempo de maceração foi de 16 dias e as remontagens foram suaves. Ligeira filtração por placas de celulose antes do engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pêlo em preparações em úmido, cabrito assado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Dão D.O.C.

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Produto: Quinta dos Roques Dão Reserva 2016 (750ml)

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