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Quinta dos Roques Dão Encruzado 2015 (750ml) - 00090315

SKU - 00090315
Origem da informação:
Produtor: Quinta dos Roques
Classificação: Branco
Uva: 100% Encruzado
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Cor palha delicada e cristalina. O nariz é marcado pelos cítricos, como lima da pérsia e leve toque tropica. A barrica é muito bem integrada, com notas amendoadas e feno. Boca marcante, gordurosa, mas com frescura, complexidade e final prolongado.
Preço: R$221,10
222KM

Detalhes

Quinta dos Roques Encruzado Branco 2015

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Dão

Composição de Castas: 100% Encruzado

Amadurecimento: 7 meses sobre as lias em barricas e cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 10-12°C

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.

Características do Solo: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace parcial. Débourbage. Fermentação decorreu em barricas de carvalho francês (65% do vinho) com leveduras selecionadas, à temperatura de 18-24°C e o restante em cubas de inox a 16-18°C. Após a fermentação, bâtonnages. Ligeira colagem. Estabilização a frio. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Bacalhau com natas. Lagosta grelhada na brasa, servida com manteiga trufada. Vitelo em preparação cremosa. Moqueca baiana. Cozinha tailandesa de mar em preparações de molhos ricos e especiados.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER: 90 Pontos

Classificação Legal: Dão D.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2015
composicao_casta 100% Encruzado
composicao_fruta Não
amadurecimento 7 meses sobre as lias em barricas e cubas de aço inox.
temperatura_servico 10-12°C
premiacao_relevante ROBERT PARKER: 90 Pontos
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.
nome_comercial_vinho Quinta dos Roques Dão Encruzado 2015 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Dão
Produtores Quinta dos Roques
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.
elaboracao Esmagamento das uvas com desengace parcial. Débourbage. Fermentação decorreu em barricas de carvalho francês (65% do vinho) com leveduras selecionadas, à temperatura de 18-24°C e o restante em cubas de inox a 16-18°C. Após a fermentação, bâtonnages. Ligeira colagem. Estabilização a frio. Filtração e engarrafamento.
caracteristicas_organolep Cor palha delicada e cristalina. O nariz é marcado pelos cítricos, como lima da pérsia e leve toque tropica. A barrica é muito bem integrada, com notas amendoadas e feno. Boca marcante, gordurosa, mas com frescura, complexidade e final prolongado.
País Portugal
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Encruzado
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Quinta dos Roques Encruzado Branco (Roques) 2015
nome_compacto Quinta Roques Encruzado Bco 2015
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Dão D.O.C.
diretrizes_enogastronomica Bacalhau com natas. Lagosta grelhada na brasa, servida com manteiga trufada. Vitelo em preparação cremosa. Moqueca baiana. Cozinha tailandesa de mar em preparações de molhos ricos e especiados.
estimativa_guarda 8 anos
nome_comercial Quinta dos Roques Encruzado Branco 2015
detalhamento_regiao Dão - sub-região de Mangualde
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Quinta dos Roques Dão Encruzado 2015 (750ml)

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