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Quinta das Maias Dão Jaen 2008 (750ml) - 00091708

SKU - 00091708
Origem da informação:
Produtor: Quinta das Maias
Classificação: Tinto
Uva: 100% Jaen
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Vermelho rubi intenso. No nariz apresenta-se complexo com notas de frutas em compota, cassis, alcatrão e nuanças resinosas. Na boca é poderoso, cheio com taninos presentes mas muito macios. Longo final de prova.
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Detalhes

Quinta das Maias Jaen Red Wine 2008

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Dão

Composição de Castas: 100% Jaen

Amadurecimento: 9 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso.

Estimativa de Guarda: 12 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Se beneficia de verões quentes e longos. As chuvas de inverno são por vezes abundantes.

Características do Solo: Os solos são arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: As condições para produção deste vinho nesta safra foram ótimas, com severos raleios em verde, limitando o número de cachos por vinha. O período que antecedeu a colheita foi sem chuvas garantindo perfeitas condições até a chegada na adega. Esmagamento das uvas com total desengace. A fermentação decorreu em tanques de inox com leveduras selecionadas, à temperatura de 28-30°C. Maceração de 14 dias, com remontagens delicadas. Após a fermentação, procedeu-se o envelhecimento em carvalho. Leve filtração por placas de celulose antes do engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Coelho estufado com legumes, ervas e especiarias, Cabrito assado na brasa, Leitão recheado à moda da Beira Alta (com toucinho, e chouriço) assado lentamente.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Dão D.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2008
composicao_casta 100% Jaen
composicao_fruta Não
amadurecimento 9 meses em barricas de carvalho francês de 2º uso.
temperatura_servico 16°C
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Se beneficia de verões quentes e longos. As chuvas de inverno são por vezes abundantes.
nome_comercial_vinho Quinta das Maias Dão Jaen 2008 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Moderadamente Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Dão
Produtores Quinta das Maias
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Os solos são arenosos e graníticos, de excelente drenagem.
elaboracao As condições para produção deste vinho nesta safra foram ótimas, com severos raleios em verde, limitando o número de cachos por vinha. O período que antecedeu a colheita foi sem chuvas garantindo perfeitas condições até a chegada na adega. Esmagamento das uvas com total desengace. A fermentação decorreu em tanques de inox com leveduras selecionadas, à temperatura de 28-30°C. Maceração de 14 dias, com remontagens delicadas. Após a fermentação, procedeu-se o envelhecimento em carvalho. Leve filtração por placas de celulose antes do engarrafamento.
caracteristicas_organolep Vermelho rubi intenso. No nariz apresenta-se complexo com notas de frutas em compota, cassis, alcatrão e nuanças resinosas. Na boca é poderoso, cheio com taninos presentes mas muito macios. Longo final de prova.
País Portugal
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Jaen
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Quinta das Maias Jaen Red Wine 2008
nome_compacto Dao Jaen Red Wine 2008
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Dão D.O.C.
diretrizes_enogastronomica Coelho estufado com legumes, ervas e especiarias, Cabrito assado na brasa, Leitão recheado à moda da Beira Alta (com toucinho, e chouriço) assado lentamente.
estimativa_guarda 12 anos
nome_comercial Quinta das Maias Jaen Red Wine 2008
detalhamento_regiao Dão - sub-região de Gouveia, nos sopés da Serra da Estrela
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Quinta das Maias Dão Jaen 2008 (750ml)

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