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Quinta da Neve Cabernet Touriga Nacional Merlot 2011 (750ml) - 00120611

SKU - 00120611
Origem da informação:
Produtor: Quinta da Neve
Classificação: Tinto
Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 40%, Touriga Nacional, 10% Merlot
País: Brasil
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi com boa vivacidade e consistência. Perfil aromático de Velho Mundo, complexo e elegante, com frutas vermelhas em compota, notas florais, de especiarias doces e picantes, além de tons resinosos. Ingressa na boca com intensidade, notas de groselha, taninos finos e doces, bom frescor e persistência.
Preço: R$65,60
66KM

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: São Joaquim

Composição de Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 40%, Touriga Nacional, 10% Merlot

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês.6 meses em barricas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: A região é caracterizada por verões amenos, com chuvas esparsas, invernos rigorosos e secos, outono seco, propiciando boa maturação e primavera com risco de geadas tardias.

Características do Solo: Franco argiloso, com afloramento de rochas e de boa drenagem.

Elaboração: Vindima seletiva nos vinhedos, uvas colhidas manualmente, com alto nível de maturação. Desengace total e esmagamento, maceração a frio por 48 horas, fermentação com adição de leveduras selecionadas e controle de temperatura em tanques de inox. Castas elaboradas separadamente, os períodos de maceração variam de 8-15 dias conforme as características e necessidades de cada variedade. Condução de fermentação malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês. Elaboração do corte, estabilização e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes não muito ricas em gordura grelhadas na brasa ou chapa; Massas em preparações variadas à base de tomate, ragu de carnes ou cogumelos; Lombo suíno assado ao azeite, alho, alecrim e pimenta preta moída; Galinha caipira cozida em lume brando, servida com polenta cremosa.

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Classificação Legal:

Informação Adicional

safra 2011
tipo_bebida Vinho
nome_comercial_vinho Quinta da Neve Cabernet Touriga Nacional Merlot 2011 (750ml)
composicao_casta 50% Cabernet Sauvignon, 40%, Touriga Nacional, 10% Merlot
composicao_fruta Não
amadurecimento 6 meses em barricas de carvalho francês.6 meses em barricas de carvalho francês.
Tipo Vinhos Nacionais
Produtores Quinta da Neve
estado_evolucao Beber ou Guardar
acidez Moderadamente Fresco
tanico Moderadamente Tânico
classif Tinto
Região São Joaquim
País Brasil
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
corpo De Corpo
caracteristica_solo Franco argiloso, com afloramento de rochas e de boa drenagem.
nome Cab. Touriga Nacional Merlot (Quinta da Neve) 2011
nome_compacto Cab. Touriga Nacional Merlot 2011
nome_comercial Não
aplicacao Não
grupo Bebidas Nacionais
estado_evolucao N/A
fruta N/A
uva Cabernet Sauvignon, Merlot, Touriga Nacional
detalhamento_regiao São Joaquim - Lomba Seca - Vinhedos localizados a 1.200 metros de altitude.
harmonizacao_charuto Não
elaboracao Vindima seletiva nos vinhedos, uvas colhidas manualmente, com alto nível de maturação. Desengace total e esmagamento, maceração a frio por 48 horas, fermentação com adição de leveduras selecionadas e controle de temperatura em tanques de inox. Castas elaboradas separadamente, os períodos de maceração variam de 8-15 dias conforme as características e necessidades de cada variedade. Condução de fermentação malolática e amadurecimento em barricas de carvalho francês. Elaboração do corte, estabilização e engarrafamento.
descricao_site_completa N/A
caracteristica_climatica A região é caracterizada por verões amenos, com chuvas esparsas, invernos rigorosos e secos, outono seco, propiciando boa maturação e primavera com risco de geadas tardias.
caracteristicas_organolep Coloração rubi com boa vivacidade e consistência. Perfil aromático de Velho Mundo, complexo e elegante, com frutas vermelhas em compota, notas florais, de especiarias doces e picantes, além de tons resinosos. Ingressa na boca com intensidade, notas de groselha, taninos finos e doces, bom frescor e persistência.
fechamento_tampa_rosca N
estimativa_guarda 5 anos
diretrizes_enogastronomica Carnes não muito ricas em gordura grelhadas na brasa ou chapa; Massas em preparações variadas à base de tomate, ragu de carnes ou cogumelos; Lombo suíno assado ao azeite, alho, alecrim e pimenta preta moída; Galinha caipira cozida em lume brando, servida com polenta cremosa.
classificacao_legal Não
premiacao_relevante Não
temperatura_servico 16-18°C
descricao_site N/A
0Produtor N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Quinta da Neve Cabernet Touriga Nacional Merlot 2011 (750ml)

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