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El Principal (750ml) - 2016 - 00104816

SKU - 00104816
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 97% Cabernet Sauvignon, 3% Carménère
País: CHILE
Características: Coloração violácea concentrada. Maduro e com intensa expressão da fruta negra (cassis, amora), também menta, tabaco e cedro. Concentrado, com notável rede de taninos finos, longo fim-de-boca.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 97% Cabernet Sauvignon, 3% Carménère

Amadurecimento: 20 Meses Em Barricas Novas de Carvalho Francês.

Estimativa de Guarda: 15 Anos +

Temperatura de Serviço: 18°c. Decantação Prévia Recomendada

Características Climaticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.

Características do Solo: Franco Arenoso de origem aluvial.

Elaboração: Colheita realizada manualmente em 16 de Abril. Rendimento de 5.100 kg/ ha. Seleção de cachos, desengace e maceração a 8°C por 4 dias. Fermentação alcoólica conduzida por 14 dias.Maceração pós-fermentativa de 16 dias e trasfega para amadurecimento em barricas. Não há clarificação ou filtração. Engarrafado em Março de 2009. Permanência mínima de 2 anos em garrafa antes de sair ao mercado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Grandes peças de carne bovina assadas. Caças em geral: cocções diversas. Para celebrar momentos únicos entre amigos e familiares!

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 91 Pontos

Classificação Legal: Valle del Maipo D.O.

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Produto: El Principal (750ml)

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