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Pio Cesare Barbaresco Il Bricco (750ml) - 2016 - 00069816

SKU - 00069816
Origem da informação:
Produtor: Pio Cesare
Safra: 2016
Classificação: Tinto
Uva: 100% Nebbiolo
País: ITALIA
Características: Rubi profundo com halo em evolução. Opulentos aromas de frutas maduras e secas, flores e alcaçuz. Alia classe, complexidade e concentração na boca, com taninos intensos, mas incrivelmente redondos.
Sem Estoque

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Piemonte

Composição de Castas: 100% Nebbiolo

Amadurecimento: 70% do Vinho Permanece Por 30 Meses Em Barricas Bordalesas Novas, e 30% do Vinho Permanece Por 30 Meses Em Botti, Barris de 2000 Litros de Carvalho

Estimativa de Guarda: 20 Anos

Temperatura de Serviço: 18°c

Características Climaticas: Clima temperado continental, com verões quentes e longos invernos frios, e forte manifestação de névoas no outono.

Características do Solo: margas calcárias da época Tortoniana, mais compactas e frescas, de média fertilidade.

Elaboração: Uvas provenientes do vinhedo "Il Bricco"" na comuna de Treiso, reconhecido há mais de 100 anos pelo seu excepcional solo, meso-clima e exposição. Colheita manual. Seleção acurada das uvas, com descarte das imperfeitas. Desengaçe total. Prensagem delicada e fermentação nos tanques de inox em contato com os sólidos, a 26-29°C, por 15 dias. Nesta fase as remontagens foram frequentes, mantendo as cascas sempre imersas e em contato com o mosto. Terminada a fermentação alcoólica, procedeu-se a separação do vinho da parte sólida. Malolática completa. Trasfega aos barris de carvalho para amadurecimento. Engarrafamento e manutenção das garrafas nas frias adegas por mais vários meses antes da emissão ao mercado."

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Caças de pêlo guisadas ou em salmì; risotto com trufas; queijos duros curados.

Premiações mais Relevantes: WINE SPECTATOR: 93 pontos
PARKER: 93 Pontos
DUEMILAVINI A.I.S. 2012: 4 grappoli em 5

Classificação Legal: Barbaresco D.O.C.G.

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Produto: Pio Cesare Barbaresco Il Bricco (750ml)

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