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El Principal Calicanto (750ml) - 2018 - 00104618

SKU - 00104618
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Safra: 2018
Classificação: Tinto
Uva: 69% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 10% Petit Verdot, 8% Carménère, 2% Malbec.
País: CHILE
Características: Púrpura consistente. Explosivos aromas de cassis e amora madura emergem ao nariz, seguidos de páprica, menta, especiarias doces e também toques terrosos. Cheio em boca, os taninos são os mais dóceis que se possa esperar, conjunto resolvido, fresco e muito longo.
Preço: R$218,40

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 69% Cabernet Sauvignon, 11% Syrah, 10% Petit Verdot, 8% Carménère, 2% Malbec.

Amadurecimento: 12 Meses Em Barricas de Carvalho Francês de Diversos Anos.

Estimativa de Guarda: 6 Anos

Temperatura de Serviço: 16°c

Características Climaticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes; Altitude: 770 m.s.n.m; Amplitude térmica de 18°C.

Características do Solo: Franco argiloso.

Elaboração: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento de 6.280 kg/ha. Maceração a 8°C por 6 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 10 dias. Pós-maceração por 14 dias. Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Costeletas de cordeiro ao tomilho; Vitela com cebolas confitadas; Cortes bovinos assados na parrilla.

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN: 88 Pontos

Classificação Legal: Valle del Maipo D.O.

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Produto: El Principal Calicanto (750ml)

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