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Medici Ermete Bocciolo Lambrusco Grasparossa (750ml) - 001697
Origem da informação:
Classificação: Frisante
Uva: 100% Lambrusco Grasparossa dei Colli di Scandiano e Canossa
País: Itália
Detalhes
Corpo: Leve
Tânicos: Pouco Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Emilia-Romagna
Composição de Castas: 100% Lambrusco Grasparossa dei Colli di Scandiano e Canossa
Amadurecimento: Rápida permanência em cubas de inox.
Estimativa de Guarda: 2 anos.
Temperatura de Serviço: 12°C
Características Climaticas: Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas.
Características do Solo: Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras.
Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Produção máxima 14.000 kgs/ha. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação (tomada de espuma) ocorre em autoclaves de inox a 15°C. O vinho é então mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para a estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Lasagne casalinghe gratinate al forno (Lasanha caseira à bolonhesa, gratinada); Galantina di pollo (Galantina de frango com pistache); Grande versatilidade à mesa: Massas em preparações ao sugo; Pizzas; Bruschettas; Antipastos italianos; Mortadelas e salames.
Premiações mais Relevantes:
Classificação Legal: Lambrusco Grasparossa D.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| 0Produtor | N/A |
|---|---|
| safra | NV |
| tipo_bebida | Vinho |
| composicao_casta | 100% Lambrusco Grasparossa dei Colli di Scandiano e Canossa |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | Rápida permanência em cubas de inox. |
| Região | Emilia-Romagna |
| nome_comercial_vinho | Medici Ermete Bocciolo Lambrusco Grasparossa (750ml) |
| estado_evolucao | Beber |
| tanico | Pouco Tânico |
| corpo | Leve |
| descricao_site_completa | N/A |
| acidez | Fresco |
| descricao_site | N/A |
| madeira | Sem Madeira |
| classif | Frisante |
| caracteristica_solo | Solos aluviais e argilosos, com presença de pequenas pedras. |
| nome | Bocciolo Lambrusco Grasparossa (Medici Ermete) |
| nome_compacto | Bocciolo Lambrusco Grasparossa |
| nome_comercial | Bocciolo Lambrusco Grasparossa (Medici Ermete) |
| aplicacao | Não |
| grupo | Bebidas Importadas |
| estado_evolucao | N/A |
| fruta | N/A |
| uva | Lambrusco Grasparossa |
| detalhamento_regiao | Emilia-Romagna - Gaida - Tenuta La Rampata |
| harmonizacao_charuto | Não |
| elaboracao | Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, elas são desengaçadas e suavemente prensadas. Produção máxima 14.000 kgs/ha. Inoculação de leveduras selecionadas para obtenção do vinho base. A segunda fermentação (tomada de espuma) ocorre em autoclaves de inox a 15°C. O vinho é então mantido em baixas temperaturas por 2-3 semanas para a estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento. |
| País | Itália |
| caracteristica_climatica | Clima continental, caracterizado por verões quentes e secos. Invernos frios e rigorosos. A neblina é comum nas planícies e há eventualmente formação de neve nas colinas. |
| caracteristicas_organolep | Coloração púrpura luminosa, bela espuma. Intensamente frutado, com rosas vermelhas, ervas e leve especiado. Doce, com excelente frescor para equilibrar o conjunto, de elegância e prazer. |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| estimativa_guarda | 2 anos. |
| diretrizes_enogastronomica | Lasagne casalinghe gratinate al forno (Lasanha caseira à bolonhesa, gratinada); Galantina di pollo (Galantina de frango com pistache); Grande versatilidade à mesa: Massas em preparações ao sugo; Pizzas; Bruschettas; Antipastos italianos; Mortadelas e salames. |
| classificacao_legal | Lambrusco Grasparossa D.O.C. |
| premiacao_relevante | Não |
| temperatura_servico | 12°C |
| Tipo | Frisantes |
| Produtores | Medici Ermete |
| Plano (Wine Club) | N/A |