Muito puro e aromático, este Sauvignon Blanc da bodega Luigi Bosca revela grande tipicidade, com aromas de frutas brancas e cítricas, ervas frescas e floral. Médio corpo, com acidez vibrante balanceada pelo frutado intenso.
Muito puro e aromático, este Sauvignon Blanc da bodega Luigi Bosca revela grande tipicidade, com aromas de frutas brancas e cítricas, ervas frescas e floral. Médio corpo, com acidez vibrante balanceada pelo frutado intenso.
Premiações :
90Adega
91Vinous
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Camarões temperados com curry, fritos em azeite; sushi e sashimi; ostras frescas.
Temperatura de serviço
Servir a 8°C
Estimativa de guarda
5 anos
Elaboração
Colheita manual, em dois pontos de maturação distintos, que são vinificados separadamente. Desengace, seleção de grãos, prensagem pneumática suave,com maceração pelicular de 4-6 horas. Decantação por 24 horas, fermentação a 16°C, em inox, com leveduras selecionadas. Amadurecimento sobre as borras, blend, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
6 meses em inox, sobre as borras finas
Característica do clima: Continental seco (250 mm/ano), com estações bem definidas e grande amplitude. Apesar dos verões quentes, a altitude ajuda a manter a acidez e o frescor das uvas.
Características do solo: Solos de origem aluvial, calcários, limosos e argilosos. Subsolo pedregoso, com boa drenagem.