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Luigi Bosca Riesling Las Compuertas 2022

Referência: 00015322
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Um dos poucos vinhos argentinos feitos com essa grande uva! Produzido a partir de um vinhedo com mais de 60 anos, exibe aroma típico e elegante, de cítricos (limão, lima), rosa, pêssego e mineral. Mediano de corpo, seco, acidez vigorosa, deliciosa, ótima persistência.
R$ 196,90
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Luigi Bosca Riesling Las Compuertas 2022

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Descrição do produto

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Um dos poucos vinhos argentinos feitos com essa grande uva! Produzido a partir de um vinhedo com mais de 60 anos, exibe aroma típico e elegante, de cítricos (limão, lima), rosa, pêssego e mineral. Mediano de corpo, seco, acidez vigorosa, deliciosa, ótima persistência.

Premiações :

93Tim Atkin
90Vinous

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Atum assado; excepcional com cozinha japonesa; ceviche; queijo de cabra; bisteca suína levemente defumada, na companhia de legumes na manteiga.

Temperatura de serviço

10°C

Estimativa de guarda

8 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita manual, seleção de cachos, desengace. Prensagem pneumática, com maceração pré fermentativa a 10°C para metade das uvas. Decantação por 36 horas, fermentação a 14°C, em inox, com leveduras selecionadas. Amadurecimento sur lie por 2 meses, a malolática é evitada. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento.

Amadurecimento

2 meses sur lie, em inox