La Causa valoriza antigos vinhedos das variedades ancestrais do Vale do Itata, que é considerado o berço da viticultura chilena. Este corte de Cinsault, Pais e Carignan é rico de fruta vermelha no nariz, morangos, ameixas, cereja, toques de terra e ervas. Maravilhoso em boca, polido, com taninos sedosos e grande acidez. Final longo, complexo.
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La Causa Blend Gran Reserva 2020
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Descrição do produto
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La Causa valoriza antigos vinhedos das variedades ancestrais do Vale do Itata, que é considerado o berço da viticultura chilena. Este corte de Cinsault, Pais e Carignan é rico de fruta vermelha no nariz, morangos, ameixas, cereja, toques de terra e ervas. Maravilhoso em boca, polido, com taninos sedosos e grande acidez. Final longo, complexo.
Premiações :
Característica do clima: Padrão mediterrânico, com as estações do ano bem definidas e boa amplitude térmica. Pluviometria: 870mm de chuva concentrados no inverno.
Características do solo: Solos derivados do granito, profundos, de textura argilosa, ricos em quartzo.
Harmonização
Carnes grelhadas em geral; costela de porco na brasa; empanadas; cozido de cordeiro; morcilla grelhada.
Temperatura de serviço
Servir a 16°C
Estimativa de guarda
8 anos
Elaboração
Colheita manual, seleção de cachos. Desengace (são mantidos 30% de cachos inteiros), fermentação a 22-26°C, em inox, durante 5 dias, mais 12 dias de maceração com as cascas. Malolática e trasfega para barricas de carvalho francês de 2º uso, onde amadurece por 12 meses. Blend, estabilização e engarrafamento.
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês
Característica do clima: Padrão mediterrânico, com as estações do ano bem definidas e boa amplitude térmica. Pluviometria: 870mm de chuva concentrados no inverno.
Características do solo: Solos derivados do granito, profundos, de textura argilosa, ricos em quartzo.