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Kompassus Private Collection 2011 (750ml) - 00198811

SKU - 00198811
Origem da informação:
Produtor: Kompassus
Classificação: Tinto
Uva: 100% Baga (vinhas centenárias)
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi opaca. Suntuoso olfato, com cerejas em espírito, especiarias picantes, tabaco, chocolate e impressões minerais. Poderoso, concentrado, elegante, com acidez alta típica da casta, firme nos taninos, o perfil é de positiva austeridade, territorial.
Preço: R$411,70
412KM

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bairrada

Composição de Castas: 100% Baga (vinhas centenárias)

Amadurecimento: 12 meses em barricas usadas de carvalhos francês, de 300 e 700 litros.

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo /atlântico, caracterizado por verões com dias quentes e noites frescas, invernos suaves.

Características do Solo: Solos em sua maioria de origem calcária, pobres em matéria orgânica e bastante pedregosos.

Elaboração: Colheita manual no ponto excelente de maturação, baixíssimos rendimentos. Desengace, prensagem e fermentação conduzida em cubas de inox termo-controladas. Malolática. Amadurecimento. Engarrafamento após grosseira filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Lombo de javali braseado, flambado com aguardente portuguesa velha, depois lentamente cozido por 2-3 horas em lume brando com ervas, zimbro e caldo de carne; Carnes vermelhas nobres grelhadas na brasa; Marreco ou pato caipira assado ao bouquet garni e recheado com a farofa de seus míudos e cogumelos variados; Costela assada em crosta de sal grosso; Para uma seleção de queijos duros de sabor pungente.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Bairrada D.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2011
composicao_casta 100% Baga (vinhas centenárias)
composicao_fruta Não
amadurecimento 12 meses em barricas usadas de carvalhos francês, de 300 e 700 litros.
temperatura_servico 16-18°C
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima mediterrâneo /atlântico, caracterizado por verões com dias quentes e noites frescas, invernos suaves.
nome_comercial_vinho Kompassus Private Collection 2011 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Bairrada
Produtores Kompassus
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solos em sua maioria de origem calcária, pobres em matéria orgânica e bastante pedregosos.
elaboracao Colheita manual no ponto excelente de maturação, baixíssimos rendimentos. Desengace, prensagem e fermentação conduzida em cubas de inox termo-controladas. Malolática. Amadurecimento. Engarrafamento após grosseira filtração.
caracteristicas_organolep Coloração rubi opaca. Suntuoso olfato, com cerejas em espírito, especiarias picantes, tabaco, chocolate e impressões minerais. Poderoso, concentrado, elegante, com acidez alta típica da casta, firme nos taninos, o perfil é de positiva austeridade, territorial.
País Portugal
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Baga
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Kompassus Private Collection (Kompassus) 2011
nome_compacto Kompassus Private Collection 2011
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Bairrada D.O.C.
diretrizes_enogastronomica Lombo de javali braseado, flambado com aguardente portuguesa velha, depois lentamente cozido por 2-3 horas em lume brando com ervas, zimbro e caldo de carne; Carnes vermelhas nobres grelhadas na brasa; Marreco ou pato caipira assado ao bouquet garni e recheado com a farofa de seus míudos e cogumelos variados; Costela assada em crosta de sal grosso; Para uma seleção de queijos duros de sabor pungente.
estimativa_guarda 15 anos +
nome_comercial Não
detalhamento_regiao Bairrada
Sobre o produtor N/A
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Kompassus Private Collection 2011 (750ml)

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