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Kompassus Baga Reserva Vinhas Velhas 2019
Referência: 00198719
Espetacular tinto feito a partir de algumas das mais antigas videiras da região, e amadurecido em carvalho por 18 meses. Bastante rico e complexo, com frutas vermelhas maduras, floral, pimenta e especiarias. Vigoroso, cheio de raça, com taninos firmes, belo frescor e concentração.
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Kompassus Baga Reserva Vinhas Velhas 2019
Descrição do produto
Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Bochecha de porco estufada com especiarias; peito de pato entremeado com cogumelos; risotto com favas e chouriço português; carnes bovinas grelhadas.
Temperatura de serviço
18°C, decantar previamente por meia hora
Estimativa de guarda
10 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Colheita manual, desengace total. Fermentação em inox, com temperatura controlada. Trasfega e amadurecimento por 18 meses em toneis de carvalho francês usados, de 700 litros. Estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
18 meses em toneis de carvalho