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Kilikanoon Sémillon Barrel Fermented 2012 (750ml) - 00087012

SKU - 00087012
Origem da informação:
Produtor: Kilikanoon
Classificação: Branco
Uva: 100% Sémillon
País: Austrália
Caracteristicas Organolépticas: Coloração verdeal brilhante. A fruta cítrica (lima, limão) está bem casada aos aromas herbáceos e de especiarias doces da barrica. Na boca o equilíbrio é evidente entre o frutado elegante e os tostados da barrica. Longo final, ainda incrivelmente jovem, para um reencontro daqui uma década.
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Detalhes

Semillon (Kilikanoon) 2012

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Clare Valley

Composição de Castas: 100% Sémillon

Amadurecimento: 6 meses em barricas de carvalho francês, novas (50%) e de 2° uso.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Moderadamente continental e seco, com aproximadamente 630mm de chuva anuais, concentradas entre junho e setembro. Os dias são quentes e as noites frias, com temperatura de 29ºC durante um dia de verão, na média, e 13°C no inverno. Os ventos frios marinhos que sopram do sudoeste através do Golfo de St. Vincent também influenciam positivamente no macro-clima.

Características do Solo: Os solos são em geral de marga marrom-avermelhada, sob base de pedra calcária, com boa drenagem.

Elaboração: Podas e colheita manual. Desengace e prensagem das uvas. Após a limpeza estática do mosto, o mesmo é então trasfegado para as barricas, onde ocorre a fermentação sob temperatura controlada, com periódicas bâtonnages duas vezes por semana. Clarificação natural por decantação e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Lagosta assada na própria casca aromatizada com um fio de azeite aromatizado com manjericão; Cozinha tailandesa de mar em preparações cremosas; Salada com truta defumada; Ostras gratinadas; Suflê trufado com frutos do mar.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal:

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2012
composicao_casta 100% Sémillon
composicao_fruta Não
amadurecimento 6 meses em barricas de carvalho francês, novas (50%) e de 2° uso.
temperatura_servico 10°C
premiacao_relevante Não
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Moderadamente continental e seco, com aproximadamente 630mm de chuva anuais, concentradas entre junho e setembro. Os dias são quentes e as noites frias, com temperatura de 29ºC durante um dia de verão, na média, e 13°C no inverno. Os ventos frios marinhos que sopram do sudoeste através do Golfo de St. Vincent também influenciam positivamente no macro-clima.
nome_comercial_vinho Kilikanoon Sémillon Barrel Fermented 2012 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Clare Valley
Produtores Kilikanoon
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Os solos são em geral de marga marrom-avermelhada, sob base de pedra calcária, com boa drenagem.
elaboracao Podas e colheita manual. Desengace e prensagem das uvas. Após a limpeza estática do mosto, o mesmo é então trasfegado para as barricas, onde ocorre a fermentação sob temperatura controlada, com periódicas bâtonnages duas vezes por semana. Clarificação natural por decantação e engarrafamento.
caracteristicas_organolep Coloração verdeal brilhante. A fruta cítrica (lima, limão) está bem casada aos aromas herbáceos e de especiarias doces da barrica. Na boca o equilíbrio é evidente entre o frutado elegante e os tostados da barrica. Longo final, ainda incrivelmente jovem, para um reencontro daqui uma década.
País Austrália
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Sémillon
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Semillon (Kilikanoon) 2012
nome_compacto Semillon (Kilikanoon) 2012
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Não
diretrizes_enogastronomica Lagosta assada na própria casca aromatizada com um fio de azeite aromatizado com manjericão; Cozinha tailandesa de mar em preparações cremosas; Salada com truta defumada; Ostras gratinadas; Suflê trufado com frutos do mar.
estimativa_guarda 10 anos +
nome_comercial Semillon (Kilikanoon) 2012
detalhamento_regiao South Australia - Clare Valley - Watervale - vinhedo específico
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Kilikanoon Sémillon Barrel Fermented 2012 (750ml)

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