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Keller Riesling Trocken "Von der Fels" 2012 (750ml) - 00144712

SKU - 00144712
Origem da informação:
Produtor: Keller
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Coloração verdeal cristalina. O olfato está marcado pelos aromas de folhas de limão, frutas cítricas, pêssegos frescos e pedras friccionadas. Impacto em boca firme, com acidez austera, ótimo volume e longo final mineral.
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Detalhes

Riesling Von der Fels (Keller) 2012

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Rheinhessen

Composição de Castas: 100% Riesling

Amadurecimento: 3-4 meses em grandes e velhos tonéis de carvalho.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 10-12°C.

Características Climaticas: Clima continental, com mesoclima notavelmente mais caloroso, principalmente no verão quando a máxima pode ultrapassar facilmente os 38°C. As montanhas Donnersberg a oeste oferecem excelente proteção aos vinhedos, diluindo a incidência de precipitações na região e regulando seu índice em 500mm anuais. A proximidade do rio Reno também tem notável efeito moderador sobre as temperaturas.

Características do Solo: Solos constituídos em sua maioria por loess, margas calcárias, fósseis marinhos decompostos e limo. Há também grandes afloramentos de rocha calcária nos melhores terroirs. Alguns vinhedos contam naturalmente com uma grossa camada de matéria orgânica (cascas e folhas) que ajuda a regular o stress hídrico nas vinhas.

Elaboração: Após a colheita das uvas, estas são submetidas a uma rigorosa seleção e maceradas por até 40 horas. Prensagem e posterior início da fermentação tradicional em velhos tonéis de carvalho (1.800-2.400 litros) com leveduras selvagens a temperatura de 24°C. Leve filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Alta gastronomia de crustáceos (lagosta, lagostins, santola); Caviar à russa; Atum empanado com gergelim negro, grelhado e servido com ragu de cogumelos silvestres variados; Cozinha asiática com peixes e frutos do mar; Foie gras de ganso defumado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2012
composicao_casta 100% Riesling
composicao_fruta Não
amadurecimento 3-4 meses em grandes e velhos tonéis de carvalho.
temperatura_servico 10-12°C.
premiacao_relevante
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Clima continental, com mesoclima notavelmente mais caloroso, principalmente no verão quando a máxima pode ultrapassar facilmente os 38°C. As montanhas Donnersberg a oeste oferecem excelente proteção aos vinhedos, diluindo a incidência de precipitações na região e regulando seu índice em 500mm anuais. A proximidade do rio Reno também tem notável efeito moderador sobre as temperaturas.
nome_comercial_vinho Keller Riesling Trocken "Von der Fels" 2012 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Pouca Presença de Madeira
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Rheinhessen
Produtores Keller
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solos constituídos em sua maioria por loess, margas calcárias, fósseis marinhos decompostos e limo. Há também grandes afloramentos de rocha calcária nos melhores terroirs. Alguns vinhedos contam naturalmente com uma grossa camada de matéria orgânica (cascas e folhas) que ajuda a regular o stress hídrico nas vinhas.
elaboracao Após a colheita das uvas, estas são submetidas a uma rigorosa seleção e maceradas por até 40 horas. Prensagem e posterior início da fermentação tradicional em velhos tonéis de carvalho (1.800-2.400 litros) com leveduras selvagens a temperatura de 24°C. Leve filtração e engarrafamento.
caracteristicas_organolep Coloração verdeal cristalina. O olfato está marcado pelos aromas de folhas de limão, frutas cítricas, pêssegos frescos e pedras friccionadas. Impacto em boca firme, com acidez austera, ótimo volume e longo final mineral.
País Alemanha
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Riesling
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Riesling Von der Fels (Keller) 2012
nome_compacto Riesling Von der Fels 2012
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores
diretrizes_enogastronomica Alta gastronomia de crustáceos (lagosta, lagostins, santola); Caviar à russa; Atum empanado com gergelim negro, grelhado e servido com ragu de cogumelos silvestres variados; Cozinha asiática com peixes e frutos do mar; Foie gras de ganso defumado.
estimativa_guarda 10 anos
nome_comercial Riesling Von der Fels (Keller) 2012
detalhamento_regiao Rheinhessen - Hügeland - Flörsheim-Dalsheim
Sobre o produtor N/A
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Keller Riesling Trocken "Von der Fels" 2012 (750ml)

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