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Keller Riesling Trocken 2014 (750ml) - 00144614

SKU - 00144614
Origem da informação:
Produtor: Keller
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Verdeal cristalino. Focado nos aromas limonados, de ervas e frutas de polpa branca frescas. O ataque gustativo é de médio corpo, sápido, ainda um pouco austero mas muito prometedor para um breve futuro.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Rheinhessen

Composição de Castas: 100% Riesling

Amadurecimento: Rápida permanência em tanques de inox sobre as lias finas.

Estimativa de Guarda: 8 anos

Temperatura de Serviço: 10°C.

Características Climaticas: Clima continental, com mesoclima notavelmente mais caloroso, principalmente no verão quando a máxima pode ultrapassar facilmente os 38°C. As montanhas Donnersberg a oeste oferecem excelente proteção aos vinhedos, diluindo a incidência de precipitações na região e regulando seu índice em 500mm anuais. A proximidade do rio Reno também tem notável efeito moderador sobre as temperaturas.

Características do Solo: Solos constituídos em sua maioria por loess, margas calcárias, fósseis marinhos decompostos e limo. Há também grandes afloramentos de rocha calcária nos melhores terroirs. Alguns vinhedos contam naturalmente com uma grossa camada de matéria orgânica (cascas e folhas) que ajuda a regular o stress hídrico nas vinhas.

Elaboração: Após a colheita das uvas, estas são submetidas a uma rigorosa seleção e maceradas por até 40 horas. Prensagem e posterior início da fermentação tradicional em tanques de inox com leveduras selvagens e controle térmico. Estabilização a frio e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Vieiras grelhadas à indiana, aromatizadas com grãos de pimenta, funcho e anis-estrelado, com creme de pimentões assados e folhas de feno grego; Tartar de tomate, com camarões e chantilly de abacate; Sashimi de atum.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete); vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores

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Produto: Keller Riesling Trocken 2014 (750ml)

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