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José Maria da Fonseca José de Sousa Mayor 2017

Referência: 00222417
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A histórica Adega José de Sousa é um marco do vinho alentejano, e produz alguns dos mais dramáticos e profundos vinhos portugueses. O José de Sousa Mayor é um blend de Grand Noir, Trincadeira e Aragonês, e exibe aroma complexo, com camadas de ameixas, cacau, figo e tâmara seca. Encorpado, com grande estrutura de taninos maduros, toques de chocolate e especiarias no final longo e intenso.
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José Maria da Fonseca José de Sousa Mayor 2017

R$ 382,90Ou 3x de R$ 127,63 sem juros.
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Descrição do produto

Descrição do produto

A histórica Adega José de Sousa é um marco do vinho alentejano, e produz alguns dos mais dramáticos e profundos vinhos portugueses. O José de Sousa Mayor é um blend de Grand Noir, Trincadeira e Aragonês, e exibe aroma complexo, com camadas de ameixas, cacau, figo e tâmara seca. Encorpado, com grande estrutura de taninos maduros, toques de chocolate e especiarias no final longo e intenso.

Premiações :

Ficha Técnica

Dicas para aproveitar o máximo este vinho:

Harmonização

Cabrito à moda alentejana (assado em duas bandas, temperado com páprica, alho e vinho); caçarola de javali ao vinho tinto, zimbro e ervas; rabada.

Temperatura de serviço

18°C, decantação prévia de 1 hora

Estimativa de guarda

10 anos

Mais sobre o processo de produção deste vinho:

Elaboração

Colheita, pisa a pé em lagares, desengace de parte das uvas na mesa de ripanço, é mantido 30% do engaço. Fermentação em inox (50%) e ânforas de barro (50%). Maceração pós fermentativa, trasfega para toneis de carvalho francês onde estagia por 9 meses. Blend, engarrafamento.

Amadurecimento

9 meses em tonéis de carvalho francês