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José Maria da Fonseca José de Sousa 2019
Referência: 00222319
Elaborado pela reputada José Maria da Fonseca, este é um dos mais premiados vinhos portugueses, assíduo frequentador do TOP100 da revista america Wine Enthusiast. Exibe bela riqueza olfativa de frutos negros, figo, folha de tabaco, especiarias. Encorpado, com intenso sabor frutado e grande estrutura tânica. Longo final.
R$ 204,90
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José Maria da Fonseca José de Sousa 2019
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Descrição do produto
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Premiações :
Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Coelho a caçador; arroz de pato; pizzas com recheios mais saborosos; costela gaúcha; carnes de sabor intenso.
Temperatura de serviço
18°C
Estimativa de guarda
10 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Colheita manual, desengace das uvas na mesa de ripanço. Fermentação em cubas de inox, e pequena parte em ânforas (5 a 10%), a uma temperatura de 26°C. Trasfega para tonéis de carvalho francês, onde amadurece por 8 meses. Blend, estabilização, engarrafamento.
Amadurecimento
8 meses em tonéis de carvalho