Corpo: Robusto

Tânicos: Sem Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Península de Setúbal

Composição de Castas: 100% Moscatel Roxo

Amadurecimento: Em Cascos e Tonéis de Madeira Velha.

Estimativa de Guarda: Pronto Para Consumo. Mas Pode Ser Guarda

Temperatura de Serviço: Entre 10-16°c

Características Climaticas: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.

Características do Solo: Argilo-calcário.

Elaboração: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 3 meses. Sangria e adição do vinho de prensa. Amadurecimento. Não filtrado.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Doçaria portuguesa. Tartelette de chocolate amargo com zest de laranja confitada. Companhia excelente para um Monte Pascoal Robusto.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Moscatel Roxo D.O.C.