Excelente opção para quem quer conhecer a uva símbolo da Austria. Cor limão cristalino, reflexos esverdeados. O aroma exibe ameixas amarelas, casca de limão, ervas frescas e leve toque especiado. Seco, com acidez estimulante, envolta em frutas cítricas e maçã, textura mineral e longo final.
Premiações :
Característica do clima: Continental fresco, protegido dos ventos do norte pela cadeia Manhartsberg, e pelos montes de Weinviertel. Pluviometria anual de 580mm.
Características do solo: Solos de loess rico em quartzo e mica, com textura que varia do silte à argila.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Terrina de pescada branca com molho de limão; cozinha vietnamita e tailandesa; truta assada ao forno; casquinha de siri.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita manual, desengace, prensagem leve e breve maceração. Fermentação em inox, com temperatura controlada, a malolática é evitada. Amadurecimento por 4 meses em inox, sur lie. Estabilização, leve filtragem, engarrafamento.
Amadurecimento
4 meses sur lie, em inox
Característica do clima: Continental fresco, protegido dos ventos do norte pela cadeia Manhartsberg, e pelos montes de Weinviertel. Pluviometria anual de 580mm.
Características do solo: Solos de loess rico em quartzo e mica, com textura que varia do silte à argila.