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Hess Collection Cabernet Sauvignon Select 2015 (750ml) - 00158915

SKU - 00158915
Origem da informação:
Produtor: Hess Collection
Classificação: Tinto
Uva: 79% Cabernet Sauvignon, 11% Petite Sirah, 4% Malbec, 2% Merlot, 2% Syrah, 2% Zinfandel.
País: Estados Unidos
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi intenso. Aroma bem delineado, de cassis e cerejas maduras, baunilha, mocha. Delicioso em boca, cheio, rico de frutos maduros, taninos envolventes suportados por acidez suculenta.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: California - Mendocino County

Composição de Castas: 79% Cabernet Sauvignon, 11% Petite Sirah, 4% Malbec, 2% Merlot, 2% Syrah, 2% Zinfandel.

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês e americano, 35% novos;

Estimativa de Guarda: 6 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Em Mendocino, clima tipicamente mediterrâneo com influência marítima, com verões quentes e calorosos. Em Lake County o clima é temperado, com temperaturas amenas. E no vale do Napa clima quente, com grandes amplitudes térmicas e dilatado período de amadurecimento.

Características do Solo: Terrenos de natureza diversa nas três regiões, com solos aluviais (Mendocino), vulcânico e de graves (Lake County) e argiloso, silte e graves (Napa).

Elaboração: As uvas são colhidas no ponto ótimo de maturidade, com seleção de cachos, desengace e esmagamento. A fermentação ocorre em cubas de inox com leveduras selecionadas. Após o término deste processo, trasfega-se o vinho às barricas onde ocorre a malolática e o amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Churrasco de carnes vermelhas ao molho barbecue; Carré de cordeiro em crosta de especiarias; Cupim lentamente cozido com ervas, legumes e cerveja preta de trigo; Queijos duros.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: North Coast A.V.A.

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Produto: Hess Collection Cabernet Sauvignon Select 2015 (750ml)

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