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Gravner Breg (750ml) - 2007 - 00189907

SKU - 00189907
Origem da informação:
Produtor: Gravner
Safra: 2007
Classificação: Branco
Uva: 45% Sauvignon Blanc, 30% Pinot Grigio, 15% Chardonnay, 10% Riesling Itálico
País: ITALIA
Características: Cor âmbar. No nariz complexo ora sente-se a fruta seca (damasco, avelãs), ora emergem os toques herbáceos (sálvia, tomilho), casca de laranja, cêra e açafrão. Nesta colheita a mineralidade está mais saliente, o conjunto está mais elegante na textura, harmônico, final muito longo.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Friuli Venezia Giulia

Composição de Castas: 45% Sauvignon Blanc, 30% Pinot Grigio, 15% Chardonnay, 10% Riesling Itálico

Amadurecimento: 6 Anos Em Velhos Botti da Eslavônia.

Estimativa de Guarda: 20 Anos +

Temperatura de Serviço: 15°c. Servir Em Taças Borgonha.

Características Climaticas: Clima continental com forte influência dos Alpes, temperatura média anual de 13°C. Colinas situadas ao abrigo de ventos frios como o Bora, notável excursão térmica.

Características do Solo: Pura marga calcária da era Terciária (Eoceno).

Elaboração: Método de cultivo natural, sem uso de insumos químicos. Vinhedo conduzido em Guyot com densidade de 4.000-9.000 plantas/ha. Colheita manual no final de Setembro. Rendimento final de 24 hl/ha. Após o desengace das uvas, elas são postas pra fermentar espontaneamente em ânforas de terracota, sem controle de temperatura e com tempo total de maceração de 7 meses. Durante esse período são realizadas periódicas pigéages. Amadurecimento em grandes cubas de carvalho da Eslavônia. Engarrafado na lua minguante sem clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Diretrizes Enogastronômicas: Escalopes de coelho ao tomilho; Cordeiro braseado com gengibre, cebola roxa, tomates e chili indiano; Pombo estufado com curry; Vinho de meditação com queijos curados.

Premiações mais Relevantes: ROBERT PARKER 18 Pontos -- WINE ENTHUSIAST 93 Pontos -- JANCIS ROBINSON 18 Pontos em 20

Classificação Legal: I.G.T. (Indicazione Geografica Tipica)

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Produto: Gravner Breg (750ml)

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