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Grans-Fassian Riesling Kabinett Trittenheimer 2010 (750ml) - 00103010

SKU - 00103010
Origem da informação:
Produtor: Grans-Fassian
Classificação: Branco
Uva: 100% Riesling.
País: Alemanha
Caracteristicas Organolépticas: Coloração palha delicada. O olfato mostra cítricos, pêssego, e notas minerais. Na boca está muito delicado, com estilo clássico, conjunto harmonioso e persistente.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Mosel

Composição de Castas: 100% Riesling.

Amadurecimento: 3 meses sobre as lias em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 12 anos +

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima temperado com condições extremas e instáveis de temperatura. Cortado pelo paralelo 50º, a exposição dos vinhedos e a proximidade ao rio são fundamentais para o amadurecimento das uvas. Média de temperatura no mês de julho (o mais quente) é de 18ºC.

Características do Solo: Solo de xisto devoniano da era paleozóica.

Elaboração: Colheita manual de uvas maduras no início de outubro. Vinhedos trabalhados com baixa produtividade de 60hl/ha. Fermentação lenta em tanques de inox com temperaturas controladas entre 12 e 15ºC, por até 8 semanas.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: cozinha chinesa e tailandesa; camarões marinados ao tandoori, com iogurte, páprica, gengibre e outras especiarias, grelhado sob brasas; assiette de poissons fumés, prato de peixes defumados como salmão, arenque, truta, haddock, etc.; turbot sauce hollandaise, rodovalho ou linguado ao creme de gemas de ovos montado com manteiga clarificada e limão.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Prädikatswein, nível Kabinett; vinícola pertencente ao VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter), que reúne os 200 melhores produtores do paí

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Produto: Grans-Fassian Riesling Kabinett Trittenheimer 2010 (750ml)

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