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Dicas para aproveitar o máximo este vinho:
Harmonização
Camarões salteados com castanhas e molho hoisin; ravioli de camarões e siri ao molho picante de gengibre; pato confitado com molho de laranja.
Temperatura de serviço
8°C
Estimativa de guarda
8 anos
Mais sobre o processo de produção deste vinho:
Elaboração
Colheita manual, desengace e prensagem suave. Fermentação em tonéis de carvalho de 3000 litros, a temperatura controlada (18°C). Breve amadurecimento em inox, estabilização, filtração e engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox