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Espumante Raventós de Nit Rosé 2013 (1500ml) - 00184813

SKU - 00184813
Origem da informação:
Produtor: Raventós I Blanc
Classificação: Espumante
Uva: 42% Macabeo, 37% Xarel-Lo, 14% Parellada, 7% Monastrell
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Cor rosada delicada, bolhas muito finas. Impactante pela definição das frutas vermelhas, seguido de frutos secos (nozes) e impressões terrosas/minerais. Cremoso, sápido, longo final de prova.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Cataluña - Cava e Penedès

Composição de Castas: 42% Macabeo, 37% Xarel-Lo, 14% Parellada, 7% Monastrell

Amadurecimento: 15 meses "en rima", na garrafa em posição horizontal sobre as leveduras.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 8°C

Características Climaticas: Clima mediterrânico. Temperatura média anual: 19°C. Temperatura mais baixa em Janeiro está em 2°C enquanto a mais alta em Julho está em 28°C. Insolação anual: acima de 2.500 horas.

Características do Solo: Solos ricos em calcário. No vinhedo La Plana a textura é franco-argilosa, enquanto que La Barbera é muito pedregoso (gravas).

Elaboração: Vindima manual. Divisão de mostos durante a prensagem. Fermentação a 15-17°C do vinho base. Assemblage dos vinhos para segunda fermentação. Adição do licor de tiragem. Longo amadurecimento. Rémuage manual. Degola com congelamento do depósito. Licor de expedição, BRUT. Colocação da rolha e do arame de proteção.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Paella marinera. Pa amb tomaquet i pernil (Fatias de pão esfregadas contra tomate fresco, temperadas com sal e finalizadas com azeite e jamon serrano). Magret de pato servido com tartar de pêra e goiaba madura.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Conca del Riu Anoia D.O

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Produto: Espumante Raventós de Nit Rosé 2013 (1500ml)

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