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El Principal Calicanto Magnum 2015 (1.500ml) - 00155815

SKU - 00155815
Origem da informação:
Produtor: El Principal
Classificação: Tinto
Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 29% Carmenère, 11% Syrah, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Cor purpúrea luminosa. A intensidade de sempre no nariz de cassis, menta, tabaco e chocolate. Enche a boca com sua estrutura cremosa, fresca, de taninos doces. Ótima persistência.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 50% Cabernet Sauvignon, 29% Carmenère, 11% Syrah, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês de diversos anos.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Mediterrânico, subúmido, grande influência da Cordilheira dos Andes. Altitude: 770 -820 m.s.n.m. Amplitude térmica de 18°C.

Características do Solo: Franco argiloso.

Elaboração: Colheita manual em caixas de 13kgs. Rendimento de 6.280 kg/ha. Maceração a 8°C por 6 dias. Fermentação em cubas de aço inox por 10 dias. Pós-maceração por 14 dias. Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Clássico com cordeiro. Caças em preparações diversas, inclusive agridoces com frutos negros ou vermelhos. Queijos duros bem afinados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Valle del Maipo D.O.

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Produto: El Principal Calicanto Magnum 2015 (1.500ml)

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