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Dominio de Cair 2009 (750ml) - 00157309

SKU - 00157309
Origem da informação:
Produtor: Dominio de Cair
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tempranillo
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Rubi retinto com halo purpúreo. Apontam no olfato frutas vermelhas maduras seguidas de cedro, chocolate amargo, café e couro. Impacto carnudo em boca, com taninos firmes e amáveis, delicioso frescor. Longo final especiado.
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Detalhes

Dominio de Cair (Dominio de Cair) 2009

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Ribera del Duero e Burgos

Composição de Castas: 100% Tempranillo

Amadurecimento: 14 meses em barricas novas de carvalho francês e americano (20%).

Estimativa de Guarda: 8 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima continental extremo, com vinhedos localizados a 800-950 metros de altitude. Verões secos e muito cálidos (40°C); invernos longos e muito rigorosos (até -18°C). O índice de precipitações está em torno de 400mm anuais.

Características do Solo: De natureza argilosa, calcária, arenosa e cascalhosa.

Elaboração: Vinhedos conduzidos em vaso, com 42 anos de idade média. Colheita manual em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Rendimento de 3.500 kg/ ha. Dupla seleção, uma primeira sobre cachos e outra grão a grão. Fermentação alcoólica em pequenos tanques de inox a 27-30°C. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para as barricas de carvalho, onde ocorre a malolática e o amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes bovinas estufadas; Ossobuco; Rabada; Civet de caça de pêlo; Cordeiro; Cabrito.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Ribera del Duero D.O.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2009
composicao_casta 100% Tempranillo
composicao_fruta Não
amadurecimento 14 meses em barricas novas de carvalho francês e americano (20%).
temperatura_servico 16-18°C
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima continental extremo, com vinhedos localizados a 800-950 metros de altitude. Verões secos e muito cálidos (40°C); invernos longos e muito rigorosos (até -18°C). O índice de precipitações está em torno de 400mm anuais.
nome_comercial_vinho Dominio de Cair 2009 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Ribera del Duero e Burgos
Produtores Dominio de Cair
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo De natureza argilosa, calcária, arenosa e cascalhosa.
elaboracao Vinhedos conduzidos em vaso, com 42 anos de idade média. Colheita manual em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Rendimento de 3.500 kg/ ha. Dupla seleção, uma primeira sobre cachos e outra grão a grão. Fermentação alcoólica em pequenos tanques de inox a 27-30°C. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para as barricas de carvalho, onde ocorre a malolática e o amadurecimento.
caracteristicas_organolep Rubi retinto com halo purpúreo. Apontam no olfato frutas vermelhas maduras seguidas de cedro, chocolate amargo, café e couro. Impacto carnudo em boca, com taninos firmes e amáveis, delicioso frescor. Longo final especiado.
País Espanha
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Tempranillo (Tinta Roriz ou Aragonez)
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Dominio de Cair (Dominio de Cair) 2009
nome_compacto Dominio de Cair 2009
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Ribera del Duero D.O.
diretrizes_enogastronomica Carnes bovinas estufadas; Ossobuco; Rabada; Civet de caça de pêlo; Cordeiro; Cabrito.
estimativa_guarda 8 anos +
nome_comercial Dominio de Cair (Dominio de Cair) 2009
detalhamento_regiao Ribera del Duero - Burgos - 70 hectares de vinhedos situados nos vilarejos de La Aguilera, Quintana del Pidio, Gumiel del Mercado e Moradillo de Roa.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Dominio de Cair 2009 (750ml)

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