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Domingos Alves de Sousa Quinta da Gaivosa Vinha de Lordelo Douro 2013 (750ml) - 00098013

SKU - 00098013
Origem da informação:
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Classificação: Tinto
Uva: Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional e outras.
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Púrpura concentrado. Impactante perfil olfativo, com frutos negros maduros, sobre notas mentoladas, balsâmicas e minerais. Enche a boca com personalidade, taninos muito elegantes e interminável retro-gosto.
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Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Douro

Composição de Castas: Tinta Amarela, Sousão, Touriga Nacional e outras.

Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês novas de Allier principalmente da tanoaria Berthomieu.

Estimativa de Guarda: 20 anos +

Temperatura de Serviço: 18-20°C. Respiração prévia recomendada.

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 30°, com exposição ao poente.

Elaboração: Para esta safra tivemos um dos anos mais secos no Douro, em que as chuvas caíram no momento certo da segunda semana de Setembro colaborando para uma das melhores safras deste ícone. As uvas selecionadas em baixíssimos rendimentos (10hl/ha) são totalmente desengaçadas. Fermentação delicada com as películas por 9 dias, com maceração subseqüente de mais 7 dias. Trasfegas para as barricas de carvalho francês. Permanência de no mínimo um ano na garrafa antes da emissão ao comércio.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Caça de pena e pêlo, cabrito assado, grandes queijos curados ou simplesmente como vinho de meditação.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Douro D.O.C.

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Produto: Domingos Alves de Sousa Quinta da Gaivosa Vinha de Lordelo Douro 2013 (750ml)

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