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Domingos Alves de Sousa Porto Quinta da Gaivosa Vintage 2008 (375ml) - 00098708

SKU - 00098708
Origem da informação:
Produtor: Domingos Alves de Sousa
Classificação: Tinto Fortificado
Uva: Touriga Nacional, Tinto Cão e outras.
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi intensa com borda violácea. O aroma de positiva austeridade traz amora fresca, impressões balsâmicas e chocolate amargo. Bastante afinado em boca, com taninos elegantes, longo e já muito prazeroso em sua juventude.
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Detalhes

Qta da Gaivosa Porto Vintage 375ml (Alves de Sousa) 2008

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Pouco FrescoPouco Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Douro

Composição de Castas: Touriga Nacional, Tinto Cão e outras.

Amadurecimento: 2 anos em cubas de inox nas caves da vinícola.

Estimativa de Guarda: 25 anos +. Guardá-lo em posição horizont

Temperatura de Serviço: 16°C. Decantação com funil recomendada.

Características Climaticas: Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.

Características do Solo: Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 20°, com exposição ao sul.

Elaboração: Fermentação com leveduras selvagens entre 24-28°C durante 3-4 dias. Atingindo o nível de açúcar desejado, procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy). Envelhecido durante 2 anos em cubas de inox nas cavas da vinícola. Permanência mínima de 1 ano em garrafa.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Queijos curados; Queijos com veios azuis; Queijo da Serra da Estrela, nozes e frutas secas. Sobremesas à base de frutas silvestres em compota e chocolate meio-amargo.

Premiações mais Relevantes: REVISTA DE VINHOS: 17 em 20
JOÃO PAULO MARTINS 2012: 17 em 20

Classificação Legal: Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada). Videiras com mais de 80 anos.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2008
composicao_casta Touriga Nacional, Tinto Cão e outras.
composicao_fruta Não
amadurecimento 2 anos em cubas de inox nas caves da vinícola.
temperatura_servico 16°C. Decantação com funil recomendada.
premiacao_relevante REVISTA DE VINHOS: 17 em 20 JOÃO PAULO MARTINS 2012: 17 em 20
corpo Robusto
caracteristica_climatica Protegido pela Serra do Marão (pico de 1.400m) da influência do Atlântico, o Baixo Corgo apresenta-se ainda como a sub-região mais fresca e úmida do Douro, com aproximadamente 800mm de chuva/ano. As temperaturas de verão são muito altas, chegando a 35°C.
nome_comercial_vinho Domingos Alves de Sousa Porto Quinta da Gaivosa Vintage 2008 (375ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Sem Madeira
acidez Pouco Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto Fortificado
Região Douro
Produtores Domingos Alves de Sousa
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solo de xisto, do período pré-Cambriano. Inclinação da quinta de 20°, com exposição ao sul.
elaboracao Fermentação com leveduras selvagens entre 24-28°C durante 3-4 dias. Atingindo o nível de açúcar desejado, procede-se a fortificação do mosto com aguardente vínica a 77° v/v (geralmente 80% mosto / 20% brandy). Envelhecido durante 2 anos em cubas de inox nas cavas da vinícola. Permanência mínima de 1 ano em garrafa.
caracteristicas_organolep Coloração rubi intensa com borda violácea. O aroma de positiva austeridade traz amora fresca, impressões balsâmicas e chocolate amargo. Bastante afinado em boca, com taninos elegantes, longo e já muito prazeroso em sua juventude.
País Portugal
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Tempranillo (Tinta Roriz ou Aragonez), Tinta Barroca, Tinto Cão, Touriga Nacional
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Qta da Gaivosa Porto Vintage 375ml (Alves de Sousa) 2008
nome_compacto Q. Gaiv. Porto Vintage 375ml 2008
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Douro V.Q.L.P.R.D. (Vinho de Qualidade Licoroso Produzido em Região Demarcada). Videiras com mais de 80 anos.
diretrizes_enogastronomica Queijos curados; Queijos com veios azuis; Queijo da Serra da Estrela, nozes e frutas secas. Sobremesas à base de frutas silvestres em compota e chocolate meio-amargo.
estimativa_guarda 25 anos +. Guardá-lo em posição horizont
nome_comercial Qta da Gaivosa Porto Vintage 375ml (Alves de Sousa) 2008
detalhamento_regiao Douro
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Domingos Alves de Sousa Porto Quinta da Gaivosa Vintage 2008 (375ml)

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