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Domaine Rolet Côtes du Jura Savagnin 2004 (750ml) - 00162004

SKU - 00162004
Origem da informação:
Produtor: Domaine Rolet
Classificação: Branco
Uva: 100% Savagnin
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Palha de média intensidade, com nuanças douradas. Emerge ao olfato com frutas assadas, nozes, fumo e especiarias exóticas (curry). Cheio de personalidade em boca, sápido, untuoso, com final arrebatador a frutas secas.
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Detalhes

Savagnin Cotes du Jura (Rolet) 2004

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Jura

Composição de Castas: 100% Savagnin

Amadurecimento: 4 anos em barricas de carvalho francês sobre a proteção do véu de leveduras.

Estimativa de Guarda: 15 anos

Temperatura de Serviço: 14-16°C

Características Climaticas: Clima continental, com verões calorosos e invernos bastante rigorosos. Notável influência das montanhas, que geram mesoclimas diversos e também da proximidade dos lagos Léman (Geneva) e Bourget.

Características do Solo: Margas calcárias cinzentas e azuladas do Jurássico Inferior.

Elaboração: Após a colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, desengace total, prensagem pneumática. Débourbage ligeira. Fementação em grandes cubas de carvalho, com picos de elevação na temperatura. Malolática. O vinho é trasfegado às barricas de carvalho para o amadurecimento. Durante esse período não é realizado nenhum atesto, a fim de permitir a formação do véu de leveduras, que lhe outorgará seu particular caráter gusto-olfativo. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Poulet au Côtes du Jura (Típico estufado com galinha caipira, chalotas, creme de leite fresco, cogumelos e Côtes du Jura); Terrina de foie gras ao perfume de Jerez Amontillado; Escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune (Profiteroles recheados com carcacois salteados na manteiga com salsinha, servidos ao molho de morbier e vin jaune.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Côtes du Jura A.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2004
composicao_casta 100% Savagnin
composicao_fruta Não
amadurecimento 4 anos em barricas de carvalho francês sobre a proteção do véu de leveduras.
temperatura_servico 14-16°C
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima continental, com verões calorosos e invernos bastante rigorosos. Notável influência das montanhas, que geram mesoclimas diversos e também da proximidade dos lagos Léman (Geneva) e Bourget.
nome_comercial_vinho Domaine Rolet Côtes du Jura Savagnin 2004 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Fresco
tanico Sem Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Branco
Região Jura
Produtores Domaine Rolet
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Margas calcárias cinzentas e azuladas do Jurássico Inferior.
elaboracao Após a colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, desengace total, prensagem pneumática. Débourbage ligeira. Fementação em grandes cubas de carvalho, com picos de elevação na temperatura. Malolática. O vinho é trasfegado às barricas de carvalho para o amadurecimento. Durante esse período não é realizado nenhum atesto, a fim de permitir a formação do véu de leveduras, que lhe outorgará seu particular caráter gusto-olfativo. Engarrafamento.
caracteristicas_organolep Palha de média intensidade, com nuanças douradas. Emerge ao olfato com frutas assadas, nozes, fumo e especiarias exóticas (curry). Cheio de personalidade em boca, sápido, untuoso, com final arrebatador a frutas secas.
País França
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Savagnin
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Savagnin Cotes du Jura (Rolet) 2004
nome_compacto Savagnin Cotes du Jura 2004
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Côtes du Jura A.O.C.
diretrizes_enogastronomica Poulet au Côtes du Jura (Típico estufado com galinha caipira, chalotas, creme de leite fresco, cogumelos e Côtes du Jura); Terrina de foie gras ao perfume de Jerez Amontillado; Escargots en croquemitaine, sauce morbier et vin jaune (Profiteroles recheados com carcacois salteados na manteiga com salsinha, servidos ao molho de morbier e vin jaune.
estimativa_guarda 15 anos
nome_comercial Savagnin Cotes du Jura (Rolet) 2004
detalhamento_regiao Jura - Voiteur - Vinhedos expostos ao sul, localizados em encostas, numa zona específica denominada "Vrihou".
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Domaine Rolet Côtes du Jura Savagnin 2004 (750ml)

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