Em estoque

Domaine Robert Chevillon Nuits St Georges Les Vaucrains 2008 (750ml) - 00169408

SKU - 00169408
Origem da informação:
Produtor: Domaine Robert Chevillon
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi concentrada. O olfato afirmativo e multifacetado apresenta cerejas negras e ameixas maduras, tabaco, caça defumada e pedras. Volumoso ataque em boca, encorpado, com taninos finos, a estrutura é cerrada, fresco. Final austero e longo.
Preço: R$1.235,10
1236KM

Detalhes

Nuits St Georges Vaucrains (Chevillon) 2008

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne - Côte de Nuits

Composição de Castas: 100% Pinot Noir

Amadurecimento: 18 meses em barricas (fûts) de carvalho francês, 30% novas e o restante de 2ª passagem.

Estimativa de Guarda: 20 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Paralelo 47 norte. Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias.

Elaboração: Colheita manual com baixos rendimentos, transporte em pequenas caixas plásticas e imediato desengace. Prensagem, maceração pré-fermentativa à frio (10-12°C) durante 5-6 dias. Fermentação em grandes tanques de material inerte com temperatura máxima de 34°C sob ação de leveduras indígenas, com uma remontagem e pigéage diária. Cuvaison (fermentação-maceração) de 2-3 semanas. Amadurecimento em barricas, onde se dá a fermentação malolática. Algumas trasfegas das borras finas são efetuadas neste período. Corte e estabilização nas cubas por 3-4 semanas. Engarrafamento por gravidade. Permanência mínima em garrafa antes da emissão ao comércio.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Suprême de pigeon, jus de truffe (Sobrecoxa de pombo grelhada, servida ao molho de trufas negras); Coq au vin à la bourguignonne (Galo caipira longamente estufado ao vinho Pinot, ervas e especiarias); Escalope de foie de veau au vinaigre de Xérès, avec une onctueuse pomme purée à la noix de muscade (Escalopes de fígado de vitelo ao Jerez, servido com purê de batatas ao perfume de noz moscada); Cocotte de tendron de veau cuit 7 heures aux morilles (Tendões de vitelo longamente estufados com cogumelos e especiarias); Agneu rôti et sa tapenade d'olives noires (Medalhões de cordeiro entremeados com tapenade de azeitonas pretas, assados ao ponto).

Premiações mais Relevantes: PARKER: 94 Pontos
JANCIS ROBINSON: 16,5+ em 20

Classificação Legal: Nuits St Georges 1er Cru A.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2008
composicao_casta 100% Pinot Noir
composicao_fruta Não
amadurecimento 18 meses em barricas (fûts) de carvalho francês, 30% novas e o restante de 2ª passagem.
temperatura_servico 16-18°C
premiacao_relevante PARKER: 94 Pontos JANCIS ROBINSON: 16,5+ em 20
corpo De Corpo
caracteristica_climatica Paralelo 47 norte. Clima temperado-continental. Verões curtos e mornos (20°C em média) e invernos longos e muito frios. Pluviosidade de 700mm anuais.
nome_comercial_vinho Domaine Robert Chevillon Nuits St Georges Les Vaucrains 2008 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Bourgogne - Côte de Nuits
Produtores Domaine Robert Chevillon
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Margas argilo-calcárias.
elaboracao Colheita manual com baixos rendimentos, transporte em pequenas caixas plásticas e imediato desengace. Prensagem, maceração pré-fermentativa à frio (10-12°C) durante 5-6 dias. Fermentação em grandes tanques de material inerte com temperatura máxima de 34°C sob ação de leveduras indígenas, com uma remontagem e pigéage diária. Cuvaison (fermentação-maceração) de 2-3 semanas. Amadurecimento em barricas, onde se dá a fermentação malolática. Algumas trasfegas das borras finas são efetuadas neste período. Corte e estabilização nas cubas por 3-4 semanas. Engarrafamento por gravidade. Permanência mínima em garrafa antes da emissão ao comércio.
caracteristicas_organolep Coloração rubi concentrada. O olfato afirmativo e multifacetado apresenta cerejas negras e ameixas maduras, tabaco, caça defumada e pedras. Volumoso ataque em boca, encorpado, com taninos finos, a estrutura é cerrada, fresco. Final austero e longo.
País França
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Pinot Noir
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Nuits St Georges Vaucrains (Chevillon) 2008
nome_compacto Nuits St Georges Vaucrains 2008
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Nuits St Georges 1er Cru A.O.C.
diretrizes_enogastronomica Suprême de pigeon, jus de truffe (Sobrecoxa de pombo grelhada, servida ao molho de trufas negras); Coq au vin à la bourguignonne (Galo caipira longamente estufado ao vinho Pinot, ervas e especiarias); Escalope de foie de veau au vinaigre de Xérès, avec une onctueuse pomme purée à la noix de muscade (Escalopes de fígado de vitelo ao Jerez, servido com purê de batatas ao perfume de noz moscada); Cocotte de tendron de veau cuit 7 heures aux morilles (Tendões de vitelo longamente estufados com cogumelos e especiarias); Agneu rôti et sa tapenade d'olives noires (Medalhões de cordeiro entremeados com tapenade de azeitonas pretas, assados ao ponto).
estimativa_guarda 20 anos
nome_comercial Nuits St Georges Vaucrains (Chevillon) 2008
detalhamento_regiao Bourgogne - Nuits St Georges - 6 hectares de vinhedo específico, Les Vaucrains 1er Cru, com exposição leste/ nordeste. Altitude 260-280 metros.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

Avaliações

Queremos saber sua opinião

Produto: Domaine Robert Chevillon Nuits St Georges Les Vaucrains 2008 (750ml)

Como você avalia este produto? *

Preço
0/5
Qualidade
0/5