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Domaine Paul Mas Clos des Mûres 2016 Magnum (1500ml) - 00172316

SKU - 00172316
Origem da informação:
Produtor: Domaine Paul Mas
Classificação: Tinto
Uva: 85% Syrah (videiras de 30-50 anos), 10% Grenache (videiras de 50 anos), 5% Mourvèdre.
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi com nuanças purpúreas. Multifacetado no olfato, com amoras maduras, chocolate, orégano fresco, especiarias e couro. Bem proporcionado em boca, carnudo, com taninos sofisticados e integrados ao frescor vibrante. Muito persistente.
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Detalhes

Ch. Paul Mas Clos Des Mures Magnum (Paul Mas) 2016

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Languedoc-Roussillon

Composição de Castas: 85% Syrah (videiras de 30-50 anos), 10% Grenache (videiras de 50 anos), 5% Mourvèdre.

Amadurecimento: 10 meses em barricas francesas (Seguin Moreau, François Frères) e americanas (Seguin Moreau), 30% novas, 35% de 2ª passagem e 35% de 3ª passagem.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do Étang de Thau e do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves. Subsolo rico em fósseis marinhos.

Elaboração: A colheita é feita de forma manual e mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Rendimento de 42 hl/ha. Desengace, esmagamento e fermentação realizada em separado para cada variedade em pequenos tanques de cimento e inox sob a temperatura máxima de 26°C. Após o término do processo, o vinho de Syrah macera por mais 20 dias, já o Grenache e Mourvèdre por 14 dias. Malolática realizada em barricas para 40% do assemblage. Amadurecimento em barricas. Engarrafado sem clarificação e filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito para preparações de alta gastronomia com caças; Estufados típicos do sul da França e Provença; Carnes nobres grelhadas e servidas com deglaçagem de vinho madeira e trufas negras; Assiette des fromages à pâte dure (Seleção de queijos duros bem afinados).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Coteaux du Languedoc A.O.C.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2016
composicao_casta 85% Syrah (videiras de 30-50 anos), 10% Grenache (videiras de 50 anos), 5% Mourvèdre.
composicao_fruta Não
amadurecimento 10 meses em barricas francesas (Seguin Moreau, François Frères) e americanas (Seguin Moreau), 30% novas, 35% de 2ª passagem e 35% de 3ª passagem.
temperatura_servico 18°C
premiacao_relevante Não
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima mediterrâneo, com amplitudes térmicas reguladas pela proximidade do Étang de Thau e do mar Mediterrâneo. Os ventos Tramontane, Marin e Mistral são também benéficas influências no estado sanitário dos frutos.
nome_comercial_vinho Domaine Paul Mas Clos des Mûres 2016 Magnum (1500ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Moderadamente Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Languedoc-Roussillon
Produtores Domaine Paul Mas
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves. Subsolo rico em fósseis marinhos.
elaboracao A colheita é feita de forma manual e mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Rendimento de 42 hl/ha. Desengace, esmagamento e fermentação realizada em separado para cada variedade em pequenos tanques de cimento e inox sob a temperatura máxima de 26°C. Após o término do processo, o vinho de Syrah macera por mais 20 dias, já o Grenache e Mourvèdre por 14 dias. Malolática realizada em barricas para 40% do assemblage. Amadurecimento em barricas. Engarrafado sem clarificação e filtração.
caracteristicas_organolep Coloração rubi com nuanças purpúreas. Multifacetado no olfato, com amoras maduras, chocolate, orégano fresco, especiarias e couro. Bem proporcionado em boca, carnudo, com taninos sofisticados e integrados ao frescor vibrante. Muito persistente.
País França
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Grenache (Garnacha), Mourvèdre (Monastrell), Syrah, Shiraz
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Ch. Paul Mas Clos Des Mures Magnum (Paul Mas) 2016
nome_compacto Ch. Paul Mas Clos Mures Magnum 2016
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Coteaux du Languedoc A.O.C.
diretrizes_enogastronomica Perfeito para preparações de alta gastronomia com caças; Estufados típicos do sul da França e Provença; Carnes nobres grelhadas e servidas com deglaçagem de vinho madeira e trufas negras; Assiette des fromages à pâte dure (Seleção de queijos duros bem afinados).
estimativa_guarda 10 anos +
nome_comercial Ch. Paul Mas Clos Des Mures Magnum (Paul Mas) 2016
detalhamento_regiao Languedoc - Vale de Hérault - Vinhedo específico "Clos des Mûres" de 11 hectares, perfeitamente exposto ao sul/sudeste.
Sobre o produtor N/A
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Domaine Paul Mas Clos des Mûres 2016 Magnum (1500ml)

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