Um grande achado para os apreciadores de Sauvignon Blanc do Loire, melhor que muitos vinhos de denominações mais famosas. Cor limão, brilhante, reflexos esverdeados. Nariz rico em cítricos, pêssego e ervas frescas, com notas florais. Leve em boca, com acidez cristalina, mineral, bela complexidade e final persistente.
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Descrição do produto
Descrição do produto
Um grande achado para os apreciadores de Sauvignon Blanc do Loire, melhor que muitos vinhos de denominações mais famosas. Cor limão, brilhante, reflexos esverdeados. Nariz rico em cítricos, pêssego e ervas frescas, com notas florais. Leve em boca, com acidez cristalina, mineral, bela complexidade e final persistente.
Premiações :
Característica do clima: Padrão continental fresco, com alguma influência marítma. Grande amplitude térmica diária. Precipitação média anual de 720mm
Características do solo: Solos originários do sílex, ricos em argila, conhecido com perruches.
Dicas para aproveitar o máximo este vinho
Harmonização
Ostras ao natural; terrina de peixe com geléia de ervas; canapés de salmão com endro; queijos de cabra frescos.
Temperatura de serviço
Servir a 8°C
Estimativa de guarda
4 anos
Elaboração
Colheita manual, prensagem pneumática com breve maceração. Decantação a frio por 48 horas, fermentação em inox, 18-20°C, por 12 dias, a malolática é evitada. Breve amadurecimento em inox, sobre as lias, estabilização, filtragem e engarrafamento.
Amadurecimento
Breve amadurecimento em inox
Característica do clima: Padrão continental fresco, com alguma influência marítma. Grande amplitude térmica diária. Precipitação média anual de 720mm
Características do solo: Solos originários do sílex, ricos em argila, conhecido com perruches.