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Domaine du Salvard Cheverny Le Vieux Clos 2019 (750ml) - 60025219

SKU - 60025219
Origem da informação:
Produtor: Domaine du Salvard
Classificação: Branco
Uva: 85% SAUVIGNON BLANC, 15% CHARDONNAY (VINHAS COM MAIS DE 30 ANOS)
País: FRANCA
Características: Cor palha leve, brilhante, reflexos esverdeados. Nariz rico em cítricos e ervas frescas, com notas florais, pêssegos, toranja. Leve em boca, com acidez cristalina, mineral, bela complexidade e final persistente
Sem Estoque

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez:

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Loire - Cheverny

Composição de Castas: 85% SAUVIGNON BLANC, 15% CHARDONNAY (VINHAS COM MAIS DE 30 ANOS)

Amadurecimento: RÁPIDO ESTÁGIO SOBRE AS LIAS EM CUBAS DE AÇO INOX.

Estimativa de Guarda: 4 ANOS

Temperatura de Serviço: 8-10°C

Características Climaticas: Temperado continental, numa das latitudes mais setentrionais da França.

Características do Solo: Argiloso, rico em sílica, sobre areia.

Elaboração: Rendimento de 45hl/ha; A prensagem se deu de forma pneumática, com rápida maceração pelicular; Débourbage; Fermentação por 15 dias a 17-19°C; O vinho permaneceu sobre as lias finas a 12°C; Engarrafamento; Filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Ostras ao natural; Terrina de peixes com geléia de ervas; Pannequet de salmão defumado recheado com queijo de cabra fresco.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: CHEVERNY A.O.C.

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Produto: Domaine du Salvard Cheverny Le Vieux Clos 2019 (750ml)

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