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Domaine Antonin Guyon Savigny-les-Beaune ''Les Goudelettes'' 2014 (750ml) - 00043214

SKU - 00043214
Origem da informação:
Produtor: Domaine Antonin Guyon
Classificação: Tinto
Uva: 100% Pinot Noir (vinhas 30 anos)
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi concentrada, bastante jovem na cor. Marcado nariz primário (framboesa, cereja), baunilha e ervas aromáticas ao fundo dão frescor e personalidade ao conjunto olfativo. Mediano de corpo, vivo na acidez, perfil mais moderno, com maior concentração.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bourgogne

Composição de Castas: 100% Pinot Noir (vinhas 30 anos)

Amadurecimento: 15 meses em barricas de carvalho francês (15% novas).

Estimativa de Guarda: 8-10 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima continental, verões calorosos, outonos/invernos secos.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias.

Elaboração: Fermentação em grandes cubas de madeira abertas (fermentação-maceração) durante 15 dias, com duas "pigéages" diárias. Extração do vinho de prensa. Amadurecimento. Assemblage das barricas, filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Lasanha de codorna trufada. Galinha da angola em salmis. Jambon persillé.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Savigny-les-Beaune A.O.C.

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Produto: Domaine Antonin Guyon Savigny-les-Beaune ''Les Goudelettes'' 2014 (750ml)

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