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Dettori Rosso 2012 (750ml) - 00194412

SKU - 00194412
Origem da informação:
Produtor: Dettori
Classificação: Tinto
Uva: 100% Cannonau (Vinhas + 100 anos pé franco)
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cordeiro ao perfume de funcho selvagem; Coxa de pato confitada, servida com a pele crocante sobre redução agridoce de cassis; Ossobuco à moda Sarda; Queijos de leite de ovelha, massa dura curada.
Preço: R$562,60
563KM

Detalhes

Dettori Rosso (Dettori) 2012

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Sardegna

Composição de Castas: 100% Cannonau (Vinhas + 100 anos pé franco)

Amadurecimento: 36 meses em cubas de cimento inerte.

Estimativa de Guarda: 20 anos

Temperatura de Serviço: 13-15°C. Servir em taças Borgonha.

Características Climaticas: Clima mediterrânico temperado, com importantes excursões térmicas; Altitude: 300 m.s.n.m; Forte influência de ventos.

Características do Solo: Solos calcários.

Elaboração: Condução em alberello sardo; Densidade de 6.000 plantas/ha e baixíssimos rendimentos; Vindima manual em Outubro; Desengace, esmagamento e maceração sem adição de SO2, tempo variável de 3-20 dias; Fermentação sem controle de temperatura (leveduras indígenas); Amadurecimento em tanques de cimento; Não são utilizadas enzimas ou qualquer química; Não há clarificação, filtração ou contato com a barrica.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Cordeiro ao perfume de funcho selvagem; Coxa de pato confitada, servida com a pele crocante sobre redução agridoce de cassis; Ossobuco à moda Sarda; Queijos de leite de ovelha, massa dura curada.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Romangia Rosso I.G.T.

Informação Adicional

0Produtor N/A
safra 2012
tipo_bebida Vinho
composicao_casta 100% Cannonau (Vinhas + 100 anos pé franco)
composicao_fruta Não
amadurecimento 36 meses em cubas de cimento inerte.
Região Sardegna
nome_comercial_vinho Dettori Rosso 2012 (750ml)
estado_evolucao Beber ou Guardar
tanico Tânico
corpo Robusto
descricao_site_completa N/A
acidez Fresco
descricao_site N/A
madeira Sem Madeira
classif Tinto
caracteristica_solo Solos calcários.
nome Dettori Rosso (Dettori) 2012
nome_compacto Dettori Rosso 2012
nome_comercial Dettori Rosso (Dettori) 2012
aplicacao Não
grupo Bebidas Importadas
estado_evolucao N/A
fruta N/A
uva Cannonau di Sardegna
detalhamento_regiao Sardegna - Sennori, Badde Nigolosu - Vinhedo específico "Dettori" de 2,9 hectares.
harmonizacao_charuto Não
elaboracao Condução em alberello sardo; Densidade de 6.000 plantas/ha e baixíssimos rendimentos; Vindima manual em Outubro; Desengace, esmagamento e maceração sem adição de SO2, tempo variável de 3-20 dias; Fermentação sem controle de temperatura (leveduras indígenas); Amadurecimento em tanques de cimento; Não são utilizadas enzimas ou qualquer química; Não há clarificação, filtração ou contato com a barrica.
País Itália
caracteristica_climatica Clima mediterrânico temperado, com importantes excursões térmicas; Altitude: 300 m.s.n.m; Forte influência de ventos.
caracteristicas_organolep Cordeiro ao perfume de funcho selvagem; Coxa de pato confitada, servida com a pele crocante sobre redução agridoce de cassis; Ossobuco à moda Sarda; Queijos de leite de ovelha, massa dura curada.
fechamento_tampa_rosca N
estimativa_guarda 20 anos
diretrizes_enogastronomica Cordeiro ao perfume de funcho selvagem; Coxa de pato confitada, servida com a pele crocante sobre redução agridoce de cassis; Ossobuco à moda Sarda; Queijos de leite de ovelha, massa dura curada.
classificacao_legal Romangia Rosso I.G.T.
premiacao_relevante Não
temperatura_servico 13-15°C. Servir em taças Borgonha.
Tipo Vinhos
Produtores Dettori
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: Dettori Rosso 2012 (750ml)

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