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Delord Bas Armagnac XO (700ml) - 001057

SKU - 001057
Origem da informação:
Produtor: Delord
Classificação: Destilado
Uva: Ugni Blanc e Colombard
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Mogno profundo. Potente e complexo, com amplo leque de frutas secas ao sol e tostadas, além de especiarias doces, mel escuro, nougat e tabaco. Grandioso em boca, extremamente macio e longamente persistente.
Preço: R$752,00

Corpo:

Acidez:

Madeira:

Região: Armagnac

Composição de Castas: Ugni Blanc e Colombard

Amadurecimento: Em média, 12 anos em barricas de carvalho de 400 litros provenientes da floresta de Monlezun.

Estimativa de Guarda: Pronto pra ser consumido.

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Clima continental, com certa umidade proporcionada pela influência do Oceano Atlântico e com alto índice de insolação. A floresta de Landes tem importante efeito moderador sobre a região de Bas-Armagnac, barrando de forma natural o excesso de precipitações anuais.

Características do Solo: Solos predominantemente argilosos e arenosos, ricos em ferro, o que garante um distinto caráter ao destilado.

Elaboração: Após a colheita das uvas no ponto ótimo de maturidade, obtém-se um "vinho base" ácido e pouco alcoólico com vinificação tradicional. O vinho é destilado em uma única partida, num alambique tradicional de estilo contínuo. O vinho aquecido pelos vapores alcoólicos da serpentina de condensação entra no topo de segunda coluna, onde encontra com o ar quente e se vaporiza. Estes vapores passam em uma serpentina pela primeira coluna cheia de vinho (que é esquentado) e condensam. A primeira parte, chamada "cabeça" é sempre dispensada; a parte seguinte, o "coração", é a mais apreciada para o amadurecimento por seu equilíbrio e finesse aromática. A última parte, "cauda" é também dispensada por conter muitas impurezas e aromas indesejáveis. O espírito final (com 60° GL) é recolhido diretamente nas barricas onde irá envelhecer por muitos anos.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas:

Premiações mais Relevantes: WINE ENTHUSIAST: 90-95 Pontos

Classificação Legal: Armagnac A.O.C - categoria de amadurecimento X.O.(Extra Old)

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Produto: Delord Bas Armagnac XO (700ml)

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