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De Martino Syrah Single Vineyard Alto Los Toros 2011 (750ml) - 00156711

SKU - 00156711
Origem da informação:
Produtor: De Martino
Classificação: Tinto
Uva: 85% Syrah, 15% Petit Verdot
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Púrpura quase negro. Impactante no olfato, com frutas negras maduras, (mirtilos e amoras), violeta, grafite e especiarias picantes. Denso, com estrutura avassaladora, taninos firmes e sedutora acidez natural.
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Detalhes

Syrah Single Vineyard Alto Los Toros (De Martino) 2011

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maipo

Composição de Castas: 85% Syrah, 15% Petit Verdot

Amadurecimento: 14 meses em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 10 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima de padrão desértico, com ínfimo índice pluviométrico (100mm ao ano), com mais de 300 dias de sol, o que acarreta em fatores de radiação UV muito elevados. Favorecendo a concentração de cor e aromas.

Características do Solo: Setor de vinhedo localizado numa inclinação de solo granítico sobre base de areia, com excelente drenagem e baixa fertilidade.

Elaboração: Este Syrah tem por característica peculiar, cachos com menos de 50% do tamanho normal em comparação aos da região Central , casca muito espessa e escassa quantidade de suco, o que garante muita estrutura e acidez refrescante. A colheita foi realizada na segunda semana de Abril, de forma manual, com rendimentos baixíssimos. Criteriosa seleção de cachos visando o máximo equilíbrio no vinho. Fermentação alcoólica em tanques de inox sobre temperaturas controladas.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Escalopes de javali marinados no alecrim e assados na brasa; Caça de pêlo em longos cozimentos; Lebre braseada ao vinho Syrah, ervas e especiarias picantes; Seleção de queijos curados.

Premiações mais Relevantes: GUIA DESCORCHADOS 2014: 95 pontos

Classificação Legal:

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2011
composicao_casta 85% Syrah, 15% Petit Verdot
composicao_fruta Não
amadurecimento 14 meses em barricas novas de carvalho francês.
temperatura_servico 16-18°C
premiacao_relevante GUIA DESCORCHADOS 2014: 95 pontos
corpo Robusto
caracteristica_climatica Clima de padrão desértico, com ínfimo índice pluviométrico (100mm ao ano), com mais de 300 dias de sol, o que acarreta em fatores de radiação UV muito elevados. Favorecendo a concentração de cor e aromas.
nome_comercial_vinho De Martino Syrah Single Vineyard Alto Los Toros 2011 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Maipo
Produtores De Martino
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Setor de vinhedo localizado numa inclinação de solo granítico sobre base de areia, com excelente drenagem e baixa fertilidade.
elaboracao Este Syrah tem por característica peculiar, cachos com menos de 50% do tamanho normal em comparação aos da região Central , casca muito espessa e escassa quantidade de suco, o que garante muita estrutura e acidez refrescante. A colheita foi realizada na segunda semana de Abril, de forma manual, com rendimentos baixíssimos. Criteriosa seleção de cachos visando o máximo equilíbrio no vinho. Fermentação alcoólica em tanques de inox sobre temperaturas controladas.
caracteristicas_organolep Púrpura quase negro. Impactante no olfato, com frutas negras maduras, (mirtilos e amoras), violeta, grafite e especiarias picantes. Denso, com estrutura avassaladora, taninos firmes e sedutora acidez natural.
País Chile
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Petit Verdot, Syrah, Shiraz
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Syrah Single Vineyard Alto Los Toros (De Martino) 2011
nome_compacto Syrah Single Vin. Alto L.Toros 2011
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Não
diretrizes_enogastronomica Escalopes de javali marinados no alecrim e assados na brasa; Caça de pêlo em longos cozimentos; Lebre braseada ao vinho Syrah, ervas e especiarias picantes; Seleção de queijos curados.
estimativa_guarda 10 anos +
nome_comercial Syrah Single Vineyard Alto Los Toros (De Martino) 2011
detalhamento_regiao Valle de Elquí - 3,9 hectares de vinhedos localizados a 1.900 metros de altitude com 45º de inclinação.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: De Martino Syrah Single Vineyard Alto Los Toros 2011 (750ml)

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