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Colomé Reserva 2008 (750ml) - 00003508

SKU - 00003508
Origem da informação:
Produtor: Colomé
Classificação: Tinto
Uva: 90% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon.
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Púrpura intransponível. Voluptuosa expressão de frutas negras maduras, alcatrão, especiarias e aromas balsâmicos quentes. Invade a boca com força descomunal, amparado por taninos e frescor envolventes. Ultra persistente.
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Detalhes

Colome Reserva 2008

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Salta

Composição de Castas: 90% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon.

Amadurecimento: 24 meses em barricas de carvalho francês novas.

Estimativa de Guarda: 15 anos +

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação recomendada por 2 horas

Características Climaticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

Características do Solo: solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Elaboração: Vinhedos cultivados biodinamicamente com condução tradicional em parral, baixíssimo rendimento de 20hl/ha, irrigação por manto. Colheita manual em abril. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, com longa maceração de 30 dias. A malolática foi realizada em barricas de carvalho francês. Clarificação com claras de ovos da granja biodinâmica da Colomé.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: cordeiro assado inteiro sob fogo de chão; estofado de rabo de buey, rabada estufada com vinho Malbec, cebola, tomates, cenouras, pimentões e especiarias; javali em úmido com azeitonas negras e louro.

Premiações mais Relevantes: PARKER: 94 Pontos
WINE SPECTATOR: 92 Pontos

Classificação Legal:

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2008
composicao_casta 90% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon.
composicao_fruta Não
amadurecimento 24 meses em barricas de carvalho francês novas.
temperatura_servico 18°C. Decantação recomendada por 2 horas
premiacao_relevante PARKER: 94 Pontos WINE SPECTATOR: 92 Pontos
corpo Robusto
caracteristica_climatica O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.
nome_comercial_vinho Colomé Reserva 2008 (750ml)
0Produtor N/A
descricao_site Não
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Tânico
estado_evolucao Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Salta
Produtores Colomé
Tipo Vinhos
descricao_site_completa Não
caracteristica_solo solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.
elaboracao Vinhedos cultivados biodinamicamente com condução tradicional em parral, baixíssimo rendimento de 20hl/ha, irrigação por manto. Colheita manual em abril. Fermentação alcoólica lenta a baixas temperaturas, com leveduras selecionadas, com longa maceração de 30 dias. A malolática foi realizada em barricas de carvalho francês. Clarificação com claras de ovos da granja biodinâmica da Colomé.
caracteristicas_organolep Púrpura intransponível. Voluptuosa expressão de frutas negras maduras, alcatrão, especiarias e aromas balsâmicos quentes. Invade a boca com força descomunal, amparado por taninos e frescor envolventes. Ultra persistente.
País Argentina
harmonizacao_charuto Não
fruta Não
uva Cabernet Sauvignon, Malbec
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Colome Reserva (Colome) 2008
nome_compacto Colome Reserva 2008
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal Não
diretrizes_enogastronomica cordeiro assado inteiro sob fogo de chão; estofado de rabo de buey, rabada estufada com vinho Malbec, cebola, tomates, cenouras, pimentões e especiarias; javali em úmido com azeitonas negras e louro.
estimativa_guarda 15 anos +
nome_comercial Colome Reserva 2008
detalhamento_regiao Salta - Alto Valle Calchaquí - Vinhedos entre 2.200 e 3.002 metros de altitude, com videiras entre 60 e 153 anos de idade, de mudas pré-filoxéricas.
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A

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Produto: Colomé Reserva 2008 (750ml)

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