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Colomé Pinot Noir Altura Máxima 2018 (750ML) - 60240818

SKU - 60240818
Origem da informação:
Produtor: Colomé
Classificação: Tinto
Uva: 100% PINOT NOIR
País: ARGENTINA
Características: Cor rubi brilhante. Aromas de cerejas e framboesas, especiarias doces (canela, cravo), toque de ervas. Na boca é puro e elegante, corpo mediano e frescor típico dos vinhos de altitude. Excelente estrutura tânica e ótima persistência.
Sem Estoque

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez:

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Salta

Composição de Castas: 100% PINOT NOIR

Amadurecimento: 18 MESES EM BARRICAS FRANCESAS DE 4º USO

Estimativa de Guarda: 10 ANOS

Temperatura de Serviço: SERVIR A 17°C

Características Climaticas: Continental moderadamente quente, desértico de altitude, com precipitação abaixo de 120 mm/ano. Grande insolação e amplitude térmica.

Características do Solo: Solos de origem granítica aluvial, arenosos, profundos, pobres. Alto índice de fósforo devido à presença de rochas vulcânicas.

Elaboração: Vindima manual, baixos rendimentos. Fermentação em inox, com leveduras espontâneas e pigeages regulares, num total de 15 dias de maceração. Malolática e envelhecimento barricas de carvalho de 4º uso, por 18 meses. Clarificação, engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: Sim

Diretrizes Enogastronômicas: Aves nobres (codorna, perdiz, pato) em preparações agridoces; ravioli de cogumelos ao ragú de pato; queijos de média cura.

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN 93

Classificação Legal:

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Produto: Colomé Pinot Noir Altura Máxima 2018 (750ML)

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