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Colomé Lote Especial Bonarda 2017 (750ml) - 00186717

SKU - 00186717
Origem da informação:
Produtor: Colomé
Classificação: Tinto
Uva: 100% Bonarda
País: Argentina
Caracteristicas Organolépticas: Cor violácea muito concentrada e luminosa. Intenso nariz de frutas negras e vermelhas maduras, especiarias, notas sutis de menta, a madeira marca o nariz com as notas achocolatadas e de baunilha, além de tons terrosos. Volumoso, fresco, com taninos bem maduros e integrados.
Preço: R$218,60

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Salta

Composição de Castas: 100% Bonarda

Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês e americano, novas e de 2ª passagem.

Estimativa de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: O clima é característico de alta montanha, perfeito para o cultivo biodinâmico, com pluviosidade ínfima de 50 a 120mm/ano, noites frias e dias quentes, estes normalmente entre 25 e 31ºC. O gradiente dia-noite pode chegar a 35ºC. A radiação UV é altíssima, com mais de 350 dias de sol no ano, o que favorece a concentração de cor, aromas e açúcares nas uvas.

Características do Solo: solos aluviais e coluviais pedregosos e arenosos.

Elaboração: Colheita das uvas no ponto ótimo de maturação realizada em Março. Rendimento de 10 ton/ha. Vinifcação tradicional em cubas de inox termo-controladas. Amadurecimento parcial em barricas de carvalho.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes na parrilla argentina; chivito argentino ou cordeirinho assado; magret de pato com seu fundo finalizado com cassis; Paleta de cordeiro estufada à marroquina com especiarias, ameixas secas e amêndoas.

Premiações mais Relevantes: TIM ATKIN 89 Pontos

Classificação Legal:

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Produto: Colomé Lote Especial Bonarda 2017 (750ml)

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