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San Fabiano Calcinaia Chianti Classico 2013 (375ml) - 00055013

SKU - 00055013
Origem da informação:
Produtor: San Fabiano Calcinaia
Classificação: Tinto
Uva: 85% Sangiovese, 15% outras castas
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi concentrada, borda granada. Bastante terciário no nariz de couro, caça, fruta passificada e terra úmida. Concentrado, com taninos firmes, cheio de toques achocolatados na boca.
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Detalhes

Chianti Classico 375ml (San Fabiano) 2013

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana - Chianti Classico

Composição de Castas: 85% Sangiovese, 15% outras castas

Amadurecimento: 12-18 meses em barricas e tonéis de carvalho francês de 2º e 3º uso.

Estimativa de Guarda: 7 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.

Características do Solo: Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).

Elaboração: Colheita no final de setembro e início de outubro. Fermentação em inox com temperatura controlada a 32°C. Maceração por 10-15 dias. Prensagem pneumática. Trasfega para amadurecimento em carvalho. Permanência mínima de 6 meses em garrafa.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Assados de aves (codornas, perdizes, marreco); Ragù de marreco selvagem; Arista di maiale (lombo de porco com osso, assado com alho e alecrim); Bistecca alla fiorentina (bisteca bovina maturada, em corte alto, grelhada mal passada).

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 15,5 Pontos em 20

Classificação Legal: D.O.C.G.

Informação Adicional

tipo_bebida Vinho
safra 2013
composicao_casta 85% Sangiovese, 15% outras castas
composicao_fruta Não
amadurecimento 12-18 meses em barricas e tonéis de carvalho francês de 2º e 3º uso.
temperatura_servico 16-18°C
premiacao_relevante JANCIS ROBINSON: 15,5 Pontos em 20
corpo Robusto
caracteristica_climatica Padrão mediterrânico; Mesoclima relativamente quente e seco, com boa luminosidade; Grandes excursões térmicas dia-noite e estação de amadurecimento positivamente longa.
nome_comercial_vinho San Fabiano Calcinaia Chianti Classico 2013 (375ml)
0Produtor N/A
descricao_site N/A
madeira Com Madeira (a partir de 06 meses)
acidez Moderadamente Fresco
tanico Moderadamente Tânico
estado_evolucao Beber ou Guardar
estado_evolucao N/A
classif Tinto
Região Toscana - Chianti Classico
Produtores San Fabiano Calcinaia
Tipo Vinhos
descricao_site_completa N/A
caracteristica_solo Margas argilo-calcárias ricas com cobertura de scheletro (pedras com mais de 20mm de diâmetro).
elaboracao Colheita no final de setembro e início de outubro. Fermentação em inox com temperatura controlada a 32°C. Maceração por 10-15 dias. Prensagem pneumática. Trasfega para amadurecimento em carvalho. Permanência mínima de 6 meses em garrafa.
caracteristicas_organolep Cor rubi concentrada, borda granada. Bastante terciário no nariz de couro, caça, fruta passificada e terra úmida. Concentrado, com taninos firmes, cheio de toques achocolatados na boca.
País Itália
harmonizacao_charuto Não
fruta N/A
uva Sangiovese
grupo Bebidas Importadas
aplicacao Não
nome Chianti Classico 375ml (San Fabiano) 2013
nome_compacto Chianti Clas. 375ml 2013
fechamento_tampa_rosca N
classificacao_legal D.O.C.G.
diretrizes_enogastronomica Assados de aves (codornas, perdizes, marreco); Ragù de marreco selvagem; Arista di maiale (lombo de porco com osso, assado com alho e alecrim); Bistecca alla fiorentina (bisteca bovina maturada, em corte alto, grelhada mal passada).
estimativa_guarda 7 anos
nome_comercial Chianti Classico 375ml (San Fabiano) 2013
detalhamento_regiao Toscana - Chianti Classico - Castellina in Chianti - vinhedo San Fabiano (250 metros sobre o nível do mar, exposição sudoeste)
Leve / Intenso N/A
Seco / Doce N/A
Macio / Ácido N/A
Suave / Tânico N/A
Plano (Wine Club) N/A

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Produto: San Fabiano Calcinaia Chianti Classico 2013 (375ml)

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