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Château La Tour L'Aspic 2013 (750ml) - 00084113

SKU - 00084113
Origem da informação:
Produtor: Château La Tour L' Aspic
Classificação: Tinto
Uva: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc.
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Rubi intenso. Nariz típico, com groselhas negras dissolvidas em notas de cedro, tabaco, sous-bois e grafite. Ataque muito agradável em boca, sedoso, com taninos firmes e acidez perfeita.
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Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Bordeaux - Pauillac

Composição de Castas: 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc.

Amadurecimento: 16-20 meses em barricas de 225 litros, sendo 25% novas e o restante de 2º uso.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 18°C.

Características Climaticas: Clima temperado moderadamente úmido, com forte influência marítima do Atlântico e do estuário do Gironde.

Características do Solo: Solo com típica cobertura de graves (cascalhos redondos aluviais), com sub-solo argilo-calcário.

Elaboração: Colheita manual, com vinhedos conduzidos de maneira orgânica (lutte raisonée). Dupla seleção dos cachos antes do desengace. Suave prensagem e posterior início da fermentação em pequenas cubas de inox à 29ºC, com tempo total de maceração de 16-20 dias. Extração suave com poucas remontagens. O vinho é então trasfegado para seu amadurecimento em barricas de carvalho francês. Clarificação com clara de ovo e engarrafamento sem filtração.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Terrine de faisan au genièvre (Terrina de faisão ao zimbro); Costeletas de cordeiro em crosta de cogumelos; Gigue de chevreuil aux marrons (Paleta de veado assada com castanhas).

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Pauillac A.O.C.

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Produto: Château La Tour L'Aspic 2013 (750ml)

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