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Chateau Gilette Crème de Tête 1989 (750ml) - 00206589
Origem da informação:
Classificação: Branco Doce
Uva: 90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
País: França
Corpo: Robusto
Tânicos: Sem Tânico
Acidez: Fresco
Madeira: Sem Madeira
Região: Bordeaux - Sauternes
Composição de Castas: 90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle
Amadurecimento: 18-20 anos em cubas de cimento inerte.
Estimativa de Guarda: 50 anos +
Temperatura de Serviço: 12°C
Características Climaticas: Clima temperado atlântico; O encontro das águas frias do Céron junto ao Garonne são um dos principais motivos geradores de névoas matinais (alta umidade) na região; Ótima condição para o desenvolvimento da Botrytis cinerea; Pluviometria média anual: 930mm; Temperatura média anual: 12,5°C
Características do Solo: Solos arenosos, ricos em cascalho; ótima drenagem; Subsolo calcário.
Elaboração: Manejo orgânico; Últimas vinhas plantadas em 1930; Vindima manual grão a grão; Várias tries; Desengace; Prensagem pneumática lenta (6-8 horas); Fermentação espontânea em cubas de aço inox (17°C), o processo pode durar até 8 meses; Adição de SO2 somente no engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 2 anos antes da comercialização.
Fechamento com Tampa de Rosca: N
Diretrizes Enogastronômicas: Cannelés Bordelais; Clássico com crème brûlée, foie gras e pâtisserie francesa; Uma poesia engarrafada para eternizar momentos!
Premiações mais Relevantes: BETTANE & DESSEAUVE 2012: 19 /20
WINE SPECTATOR: 94
REVUE DE VIN DE FRANCE: 19/20
LE FIGARO VIN: 18/20
Classificação Legal: Sauternes A.O.C.
Ficha Técnica
Informação Adicional
| tipo_bebida | Vinho |
|---|---|
| safra | 1989 |
| composicao_casta | 90% Sémillon, 8% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle |
| composicao_fruta | Não |
| amadurecimento | 18-20 anos em cubas de cimento inerte. |
| temperatura_servico | 12°C |
| premiacao_relevante | BETTANE & DESSEAUVE 2012: 19 /20 WINE SPECTATOR: 94 REVUE DE VIN DE FRANCE: 19/20 LE FIGARO VIN: 18/20 |
| corpo | Robusto |
| caracteristica_climatica | Clima temperado atlântico; O encontro das águas frias do Céron junto ao Garonne são um dos principais motivos geradores de névoas matinais (alta umidade) na região; Ótima condição para o desenvolvimento da Botrytis cinerea; Pluviometria média anual: 930mm; Temperatura média anual: 12,5°C |
| nome_comercial_vinho | Chateau Gilette Crème de Tête 1989 (750ml) |
| 0Produtor | N/A |
| descricao_site | Não |
| madeira | Sem Madeira |
| acidez | Fresco |
| tanico | Sem Tânico |
| estado_evolucao | Beber ou Guardar |
| estado_evolucao | N/A |
| classif | Branco Doce |
| Região | Bordeaux - Sauternes |
| Produtores | Château Gilette |
| Tipo | Vinhos |
| descricao_site_completa | Não |
| caracteristica_solo | Solos arenosos, ricos em cascalho; ótima drenagem; Subsolo calcário. |
| elaboracao | Manejo orgânico; Últimas vinhas plantadas em 1930; Vindima manual grão a grão; Várias tries; Desengace; Prensagem pneumática lenta (6-8 horas); Fermentação espontânea em cubas de aço inox (17°C), o processo pode durar até 8 meses; Adição de SO2 somente no engarrafamento. Envelhecimento mínimo de 2 anos antes da comercialização. |
| caracteristicas_organolep | Não |
| País | França |
| harmonizacao_charuto | Não |
| fruta | Não |
| uva | Sauvignon Blanc, Sémillon |
| grupo | Bebidas Importadas |
| aplicacao | Não |
| nome | Ch. Gilette (Gonet-Medeville) 1989 |
| nome_compacto | Ch. Gilette 1989 |
| fechamento_tampa_rosca | N |
| classificacao_legal | Sauternes A.O.C. |
| diretrizes_enogastronomica | Cannelés Bordelais; Clássico com crème brûlée, foie gras e pâtisserie francesa; Uma poesia engarrafada para eternizar momentos! |
| estimativa_guarda | 50 anos + |
| nome_comercial | Não |
| detalhamento_regiao | Bordeaux - Sauternes - Preignac - 4,5 hectares de vinhedos. |
| Sobre o produtor | Não |
| Leve / Intenso | Não |
| Seco / Doce | Não |
| Macio / Ácido | Não |
| Suave / Tânico | Não |